制作菠萝包大概需要哪些配料?

发布网友 发布时间:2022-04-23 07:39

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热心网友 时间:2022-06-17 20:08

制作菠萝包主要由三部分组成:甜面团、馅料、菠萝皮[墨西哥菠萝包]——不是港式菠萝包,家庭版制作欧式菠萝包,需要的原料和步骤及需要注意事项如下:
1、面包团配方:面包粉225克、砂糖25克、鸡蛋25克、奶粉10克、干酵母3克、黄油15克、精细盐2.5克、清水115克
2、馅料配方:糖45克、黄油12克、无糖奶粉75克、朗姆酒2.5克、蔓越莓25克(提前用水浸泡)
3、菠萝皮配方:糖粉60克、黄油50克、低筋面粉75克、蛋液15克、盐1克、香草汁0.25克。
菠萝包是源自的一种甜味面包,是最初的一款甜面包,在也叫菠萝油,菠萝包外层表面的脆皮一般是由砂糖,鸡蛋、面粉与猪油,烘制而成,这是菠萝包的灵魂所在。

热心网友 时间:2022-06-17 20:08

大概需要高粉,砂糖,酵母,牛奶,奶粉,鸡蛋,盐等。

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