在炒醋溜白菜时,是先放醋还是先炒白菜?具体怎么做?

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热心网友

其实炒醋溜白菜大家都听说过，而且很多家庭都做过醋溜白菜，他这个先放醋还是先放白菜，这个没有很大讲究，但是有些专业人士在炒醋溜白菜的时候，是有他自己的炒菜方式，具体是先放醋还是先放白菜这里，小编就和大家聊一聊。
一、首先来讲，我们要知道炒醋溜白菜，它是一种比较平常一些家常菜，而且味道还是非常的可口美味的，但是对于这种炒法确实是需要每个人去学习才能够做的，不是说一上手就会，那具体需要怎么去炒，首先就要准备相应材料，比如说白菜要准备几片盐，要准备生羊城处是肯定要有，然后还要准备干辣椒适量的，还有水淀粉，蒜和花椒这些都要准备，这些都是准备适量就行。二、但除了这些食材，还有一些其他的东西需要准备，具体操作首先就是将白菜洗干净，然后将白菜切成片，然后蒜切成片干辣椒备用好就行，然后呢，将一勺淀粉加入1/3的水网调均匀备用，然后锅里放入少量的油，再放入花椒，干辣椒，蒜末，小火，炒出香味，倒入切好的白菜炒软，然后放入陈醋翻炒，放入盐炒均匀就可以了，然后加入各种配料，比如说鸡精呀，淀粉水呀进行翻炒，然后再将其拿出锅就可以。三、这里其实就要说到，虽然说这个醋溜白菜它是白菜和醋都可以先后放，但是从专业的角度来讲，其实应该先将白菜炒软，也就是先放入白菜炒软了以后再放入相应的配料，那么配料就包括醋，所以说醋就要后放比较好，这样炒出来的味道更加入味，而且白菜也会比较软，有一定的粘性，吃起来非常可口，所以说先放白菜，炒软以后再放出水就好。但如果是家用，你想先放调料，也就是先放醋，再放白菜也是可以，这个家用就没有那么讲究。

热心网友

其实是应该先放醋，放完醋之后然后再放白菜，最后再放粉条。这样做出来味道比较好。

热心网友

先炒白菜，如果先放醋，整个锅里面都是醋味。

热心网友

先放白菜。在准备好食材后起锅烧油，把白菜放入锅里，再加入各种调料，翻炒这样就可以了。