猪大肠怎么做会更好吃?需要准备哪些食材?
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发布时间：2022-04-23 09:10
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热心网友
时间：2023-06-28 14:17
在生活当中，很多人都非常喜欢吃猪大肠，因为猪大肠虽然有一股特殊的味道，但是洗干净之后，由于其特殊的口感和香味而受到了很多人喜爱。处理干净之后的猪大肠是很多人非常喜爱的一种食品，其制作方法也是多种多样的，对于很多人来说，最经典的就是红烧脆皮猪大肠和猪大肠蒸粉。下面就来教大家如何制作健康美味的红烧脆皮猪大肠。
首先第一步就是猪大肠的清洗，在第一步的时候，很多人都会面临很多的问题，因为猪大肠无论清洗多少遍，表面还是存在非常多的粘液，所以最好的经历办法就是在水中加入大量的苏打或者是面粉来帮助清除猪肠表面的粘液。因为面粉和小苏打都能够溶于水，溶于水之后都能够形成一种半固态的物质，这种物质能够有效的附着在猪大肠表面从而吸附猪大肠表面的油脂。等到猪大肠完全清理干净之后，在锅中放入大量的清水以及八角，茴香，生姜，料酒，醋等物质来句精，然后将清理好的大肠放到锅里面炖煮。
等到两个小时之后，再把已经焯好水的猪大肠拿出，这个时候的猪大肠已经处于完全熟透的状态了。将完整的猪大肠切成一个一个的小段，然后再将猪大肠放到面粉里面均匀的裹上一层面粉，随后再放到蛋液里面使其表面裹上一层蛋液，随后再放到面粉里面裹上一层粉。将已经裹好粉的猪大肠放在油锅里面，油炸，油炸过后的猪大肠的表面会变得非常的酥脆，随后我们将其捞出备用。
最后起锅烧油，在锅里面放入大量的辣椒，八角花椒，大蒜，生姜等佐料炒香，然后再将脆皮猪大肠倒到锅里面去，随后再加入一些新鲜的辣椒翻炒均匀。等到辣椒断生之后，我们就可以得到一盘新鲜美味营养丰富的红烧脆皮猪大肠了。
热心网友
时间：2023-06-28 14:18
红烧猪大肠比较好吃，首先将大肠处理干净，然后放入锅中，加入盐、酱油、白糖、水，煮一段时间就能吃了。需要准备猪大肠、姜片、盐、酱油、味精等食材。
热心网友
时间：2023-06-28 14:18
我觉得做醋溜肥肠会更好吃一些。需要准备的食材就是尖椒，猪大肠，葱，姜，蒜，这些就是制作醋溜肥肠需要准备的食材。
热心网友
时间：2023-06-28 14:19
猪大肠和辣椒，洋葱，木耳一起炒一道酱，辣椒，肥肠长的菜最好吃，需要准备的食材有葱姜蒜，辣椒，木耳，洋葱等等。
