爆炒大肠怎样做?
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发布时间：2022-04-23 08:45
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热心网友
时间：2022-06-18 13:03
1大肠用淀粉、生抽、油，一块抓均，揉搓，反复清洗几遍，清洗干净；
2把清洗干净的大肠切小段；
3起热锅，不用加油，锅底烘干后，倒入大肠；
4快速翻腾大肠；
5然后倒出篮中，用凉水冲洗，滤干水份；
6再起油锅；
7倒入大蒜和八角爆香
8再倒入大肠翻炒；
9炝入酒翻炒；
10洒入盐，再炝入生抽，老抽，糖；
11继续翻炒至大肠干身上色，至焦黄状态即可上碟食用。
