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樱花色寿司的做法
1.炒过红苋菜后,把汤汁倒出,拌到米饭中,就变成樱花色米饭了。
2.把包饭的黄瓜、蛋皮等材料切成条或丝状。
3.由下至下铺好寿司帘、保鲜膜、紫菜,然后平铺一层饭,再放菜。
4.捏紧,慢慢往前卷。
5.卷好后,用寿司帘压紧即可。
6.揭开帘子,切块即可。
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樱花寿司
主 料:
粘性米约150克,即食紫菜数张,冬菇4-5只,火腿约85克,西芹粒、甘笋粒各2汤匙,上汤5/4杯,葱粒少许。 配 料:
调味料:盐适量,胡椒粉少许。
做 法:
1、 冬菇浸软,切粒,加入少许油和生粉拌匀,火腿切粒,紫菜剪条。
2、 米洗净,用上汤煮,待米汤煮热后,下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甘笋粒和调味料同煮。
3、 饭煮熟时,撒上葱粒,拌匀成什锦饭。
4、 取玻璃纸一张,放在做寿司的小竹席上,表面略为弄湿,将少许什锦饭放玻璃纸上,利用小竹席卷起玻璃纸,将饭搓卷成小圆柱状,以紫菜条包裹即成。
备 注:
即食紫菜宜存放在干爽的瓶子或保鲜密封袋内,否则容易受潮而失去香脆爽口的风味。追答樱花只是一个名字~~ 每家店做法都不一样·· 里面加的东西有区别~