怎么做好吃的南瓜饼
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食材明细
主料
南瓜
200克
糯米粉
90克
粘米粉
10克
辅料
豆沙馅
适量
面包糠
少许
配料
白砂糖
60克
植物油
适量
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
南瓜饼的做法步骤
1 1准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。
2 2把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
3 3盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。
4 4南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。
5 5用汤匙把南瓜压成南瓜泥。
6 6把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
7 7用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。
8 8用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。
9 9把坯子放在手中压扁。
10 10放入适量的红豆沙。
11 11把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。
12 12把南瓜饼两面沾上面包糠。
13 13锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金*即可。
14 14出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。
小窍门
1.家里没有粘米粉也可以单用糯米粉做。
2.没有面包糠不沾也没关系。
3.具体口味可以按照个人喜好增减。
4.南瓜也可以用蒸的，但我觉得蒸出来的南瓜水分比较多，而且用微波炉的比较方便。
