6种豆乳盒子蛋糕的做法,你都学会了吗
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发布时间:2022-04-23 04:38
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热心网友
时间:2023-10-15 00:38
用料
主料蛋糕片2片奶酪100克淡奶油100克熟豆浆200克
辅料糖粉10克白糖40克熟豆粉适量鸡蛋1个(50克)玉米淀粉25克
豆乳盒子蛋糕的做法
1.
提前烤好一个戚风蛋糕胚,蛋糕卷胚子和戚风蛋糕都可以。
2.
将蛋糕片裁成与盒子一样大小的两片。(我是做了两盒所以裁了4片)
3.
在烤戚风蛋糕的时候我们可以制作豆乳:将鸡蛋加40克糖打匀。
4.
加入玉米淀粉再次搅拌均匀。
5.
分次倒入熟豆浆,搅打至完全混合。
6.
全程小火不断搅拌,熬成如图的糊糊状,晾至常温。
7.
晾凉的糊糊中加入软化的奶酪,用打蛋器打至完全混合。
8.
淡奶油加糖粉打至9分硬,即可以裱花的程度。
9.
豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋,剪个小口儿。
10.
盒子底部放入一片蛋糕片。
11.
挤入一层淡奶油。
12.
再挤一层豆乳。
13.
撒上豆粉。
14.
再盖一层蛋糕片,挤入淡奶油、豆乳、撒豆粉,完成。
15.
最后的豆乳是如图挤出小圆点的哦。
16.
挖一口尝尝。
17.
四种味道,美味至极。