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1、主料:豆腐两块,油菜片、胡萝卜片适量。
2、佐料:葱、姜、盐、花椒水、味素、淀粉少许。
3、把豆腐切成排骨块,下锅滑一下。
4、锅内放点油,将葱、姜、油菜片、胡萝卜,加一勺汤,然后把豆腐放入,开锅后用淀粉勾汁即妥。
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步骤
1.一、豆腐切1.5厘米见方的小块,放锅里焯
2.二、锅中放油下豆腐翻炒
3.三、锅中放盐、醋、老抽(少量提色用)放入蒜沫
4.四、淀粉勾芡,出锅撒上葱花
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食材
主料
豆腐
1
辅料
蒜
葱
盐
醋
老抽
淀粉
步骤
1.一、豆腐切1.5厘米见方的小块,放锅里焯
2.二、锅中放油下豆腐翻炒
3.三、锅中放盐、醋、老抽(少量提色用)放入蒜沫
4.四、淀粉勾芡,出锅撒上葱花