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银耳莲子汤的成分较复杂,常温下容易与外界空气中的其它物质发生反应而滋生细菌,从而导致变质,所以常温下可以存放1天时间。冰箱进行冷藏,可以一定程度抑制细菌滋生,延长其保存时间,可以存放2~3天时间,建议越早吃完越好。
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的银耳多糖具有特殊的保健功能。
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熬好的银耳莲子粥可以放冰箱保存
一、熬好的银耳汤放冰箱可保存3天左右,但是不建议留到第二天吃,建议最好当天吃完,
银耳汤最好要吃新鲜的,吃不完可以放冰箱,吃前要充分加热。
二、吃不完放冰箱也要尽快吃掉,时间越久,越容易变质,且吃隔夜菜不利于身体健康。而且吃隔夜菜口感不好,营养也流失许多。
三、吃不完放冰箱要注意保存方法,要将银耳汤盖上保鲜膜密封,以免与空气接触,滋生细菌。