燕麦有哪些食疗功效?
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燕麦的功效与作用
1、降低胆固醇
燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。每日吃50克燕麦片，可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。
2、降低血糖
燕麦含有丰富的膳食纤维，经常食用对糖尿病患者有非常好的降糖、减肥的功效。所以燕麦可以成为糖尿病患者经常食用的食物。另外，燕麦所含的丰富的膳食纤维有润肠通便的作用，能预防便秘。
3、维持新陈代谢
燕麦所含的亚香油酸是人体重要的必需脂肪酸，能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺家的必要成分，在维护人体的机能方面发挥着重要的作用。
4、改善血液循环
燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力。
5、补钙
燕麦含有丰富的钙质，可有效地预防和缓解骨质琉松，促进骨赂和牙齿的正常生长。
6、润肤
蛋白质是燕麦最主要的成分之一，蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸，这一类分子中都含有亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，具有非常好的保湿功效，还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育。
7、护发
燕麦蛋白质在头发表面形成保护膜可以保持头发内水分的相对稳定，从而保持头发的光滑、柔顺和亮泽。能有效地防止头发失水过多，头发过度干燥，头发静电增加，导致乱发、飘发等现象。
8、减肥
燕麦具有足够的膳食纤维易产生饱腹感，有利于生理功能的调节和新陈代谢，消化时消耗更多能量，降低胆固醇，促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重。
结语：燕麦含有丰富的钙质，它适合任何人。燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。所以，老年人也是很喜欢吃的。它有一种可以维持人身体里所需要的成分。它对人体有润肠通便的作用，能预防便秘哦。
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五谷杂粮含有蛋白质、膳食纤维、矿物质、不饱和脂肪酸和维生素，其中的膳食纤维，能抑制胆固醇和脂质的吸收，降低血液中胆固醇的浓度，且增加肠胃蠕动，减少便秘的发生。
将五谷杂粮纳入菜单中轮流食用，可以摄取各种谷物的不同养分；也可更换烹调方式，以增加新鲜感，除当主食外，亦可将其做成甜点、零食。
五谷杂粮虽好，但切勿过量食用，以免导致消化不良、肠胃不适。储存时应放在密闭容器内，置于阴凉干燥处，开封后宜放入冰箱中保存，最好在3-6个月内食用完毕；时间过久，营养会逐渐流失。
燕麦的主要营养成分
1
每100克燕麦中，含有12.4克蛋白质、7克膳食纤维。
2
燕麦含丰富的B族维生素、铁质、蛋白质，膳食纤维、脂肪比例比其它谷物高。
燕麦的食疗效果
1
燕麦中丰富的膳食纤维，易使人产生饱足感，能降低热量的摄取，适合减肥者食用，且可改善便秘问题。
2
燕麦有改善贫血的功能，并可帮助伤口愈合。
3
燕麦可增加肠内有益菌，增强免疫力；氨基酸含量丰富，且含有植物化学物，能减少癌症发生。
燕麦的食用方法
1
烹煮燕麦粒较费时，烹煮前宜先浸泡1小时，可加入米饭中一同煮食。
2
燕麦通常被制成燕麦片、燕麦粉、燕麦粥，或加入馒头、面包中一同食用。
3
燕麦若能搭配含类胡萝卜素、维生素C的深色蔬果一同食用，可减少癌症的发生，且能保健肌肤、养颜美容。
燕麦的饮食宜忌
1
燕麦因植酸含量高，食用过量，会影响肠道吸收钙、铁等矿物质，故日食用量不宜过多。
2
市面上贩售的部分燕麦片，为使口感更美味，可能加入过多糖分，容易使血糖上升，降低燕麦本身的优点，购买时，应特别留意“配料表”和“营养成分表”。
3
“三高”患者勿以为市售的无糖燕麦奶可降胆固醇和稳定血糖而饮用过量，以免吃进过量淀粉，反而造成血糖、甘油三酯和体重上升。
食谱推荐：
麦香奶茶
材料：燕麦片20克，绿茶茶包2袋，低脂鲜奶、热开水各250毫升
调味料：冰糖5克
做法：
1Œ以热开水（约80℃）冲泡绿茶茶包，待泡出味道后备用。
1加入低脂鲜奶、燕麦片和冰糖拌匀即可。
