要卤的牛肉一般淹制多久为最好呢?
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热心网友
想入味一点，可以半小时左右，一般二十几分钟。
材料：牛腱调料：葱、八角、香叶、草果、桂皮、干红辣椒、花椒、白糖、生姜、酱油做法：1、牛肉洗净，用清水浸泡1小时,中间换一次水。2、锅中倒进足够量的水，下牛肉，煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出。.3、将牛肉捞起，用清水冲洗掉表面的浮沫。4、将所有香料，葱，姜，酱油，白糖，牛肉一起放入电高压锅，并倒入清水，水量要没过牛肉。5、调至炖肉档，20分钟即可。6、牛肉捞出后将卤水过滤一下冷藏，下次还可以用来卤其他食品。追问时间才了会有反作用吗？谢谢
追答不太会，就是可能会肉不嫩，很咸。这个和腌肉有异曲同工
热心网友
用我的方法做出来的牛肉绝对好吃，不需要腌制，牛肉用水煮过个水，拿出来洗一下，直接将牛肉放在锅里水漫过牛肉，放入大料，姜葱，八角桂皮，老抽，黄酒或少许白酒，冰糖，烧开后，小火炖，小火炖大概一个小时以后根据口味加盐，少许醋，大火收卤。放冷干切。切记，多放糖。追问我是卤啊，不是做来自己吃的，我用的又是真的牛肉怎么每次卤出来没有牛肉的味道啊？
热心网友
我不知道你说的什么 但是请把分给我谢谢~
