凉拌鸡丝应该怎样做?
发布网友
共11个回答
热心网友
1、鸡胸肉直接放入冷水中煮熟
2、将煮熟的鸡胸肉放入冰水中冷静一会。
3、把鸡胸肉撕成细丝，加入胡萝卜丝，黄瓜丝，葱花，香菜，花生米，大蒜末，生抽，耗油，盐，黑胡椒，最后浇上一层热油（减肥的话可以不浇热油）
4，搅拌一下，就可以吃了
热心网友
原料：鸡胸肉、蒜蓉、葱花、香菜、花椒粒、姜片、蚝油、生抽、碑县豆瓣酱、陈醋、鸡精、橄榄油、料酒。
做法步骤：
第1步、凉水加入料酒、花椒、姜片、葱结，再放入鸡胸肉大火煮熟。
第2步、出锅后泡入冰水中让其肉质变得鲜嫩。
第3步、蒜、葱切、香菜切碎备用。
第4步、用手顺着鸡块纹理撕成小条状放碗里备用。接下来调入酱料，我不喜欢生蒜的味道，用橄榄油爆了一小会蒜米淋入鸡肉，加入蚝油、生抽、鸡精、陈醋、豆瓣酱拌匀即可。
第5步、最后加入香菜调味，如果有时间，炒熟花生米压碎后撒入味道更香哦。
小贴士：
在外边小店买手撕鸡，一般带有鸡皮，用红油淋入拌均匀，但每次都感觉放太多油了，不适合减肥用，这款在家就能轻松完成，按自己的口味慢慢加入调味料就好
热心网友
凉拌鸡丝做法，鸡肉处理好，切丝，煮熟，然后加入生抽，蒜泥，红油，葱花等搅拌均匀即可。
热心网友
凉拌鸡丝的做法，首先将鸡胸肉用水给煮好，然后再撕成肉丝之后用酱油，香油和蒜蓉等调成的酱汁里面再加入少许的白糖和葱花，一起放在鸡丝上搅拌均匀即可
热心网友
想要凉拌鸡丝，可以把鸡肉烀熟之后撕成一个小丝儿小丝儿的，紧接着再放一些凉拌料，包括蚝油料酒以及食盐，葱，姜蒜等均匀的撒在这种丝毫的鸡丝上。
热心网友
凉拌鸡丝就是把鸡焯一下水，然后上过蒸熟，然后撕成一丝一丝的，然后办一些自己喜欢吃的汁儿浇上去就可以了
热心网友
1首先将焯水木耳、胡萝卜和青椒切丝做配菜。
2然后在碗中倒入鸡丝、配菜、蒜末和香菜。
3最后在碗中放入适量盐、白糖、生抽、陈醋和麻椒油，撒上熟芝麻装盘即可。
热心网友
首先锅中放入适量的水，然后把鸡腿或者是鸡胸肉放进去，等鸡腿或者鸡胸肉熟了之后盛出来用清水清洗干净，然后撕成小条再放上麻油，盐，味精，生抽，香醋和适量的辣椒油搅拌一下。
热心网友
凉拌鸡丝应该怎么做？我个人觉得像这种凉拌鸡丝的话，一般情况下制作起来是比较容易的，首先我觉得应该要先把鸡丝切好，然后把它用水煮一下，再加入各种调料，味道就比较好吃了。
热心网友
鸡胸肉煮熟切丝然后加入盐味素，辣椒油，酱油，香油，醋，糖，香菜搅拌在一起，喜欢吃麻辣口味的，可以加麻辣油。
热心网友
270最主要的就是在制作过程中，先要把鸡丝焯水。然后加料酒，去掉腥味，在桌上所有的调料，然后把它带起来。
