绿豆芽下端的须叫什么?
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发布时间：2022-04-23 05:37
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热心网友
时间：2023-10-16 18:39
就是叫须。
抗氧化、抗衰老、解毒利尿、清热消暑。
绿豆芽的功效：1、可以为机体补充丰富的维生素C，因为绿豆在经过浸泡发芽成绿豆芽的过程当中，产生了丰富的维生素C，通过绿豆芽补充的维生素C，在清除自由基、抗氧化、抗衰老方面的功效非常明显。2、从中医食疗的角度上来讲能够解毒利尿，对于热毒、酒毒、小便不利所造成的身体不适，适当食用绿豆芽有很好的解毒利尿的功效。3、可以清热消暑，对于暑热烦渴的人适当食用绿豆芽，有很好的清除体热、消除暑湿的作用。
绿豆芽以便宜的价格、丰富的营养成为大众推崇的食品之一，开始成为近年来新的饮食时尚宠儿。
1、氨基酸
绿豆芽的营养价值很高，每100g干物质中含有天冬氨酸6.4g、酪氨酸1.9g、缬草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、异亮氨酸1.2g、赖氨酸1.1g、苏氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、谷氨酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、丝氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、组氨酸0.6g、胱氨酸0.5g，是绿豆的7杯。
2、维生素
绿豆芽中含有多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物元素。经常食用绿豆芽可以治疗因缺乏维生素B2引起的舌疮口炎，对缺乏维生素C引起的坏血病等也有一定的辅助治疗作用。绿豆芽中的核黄素对治疗口腔溃疡很有帮助，其丰富的纤维素对缓解便秘、预防消化道癌症也有很好的效果。
热心网友
时间：2023-10-16 18:40
就是长出来的多余的须根，绿豆芽的根上长了许多小须根，可以食用。
不长须根的窍门：
1、调整水温：在生绿豆芽的时候，水温太高会导致只长须根不长胚轴，为了避免这个情况，要降低水温，用冷水来降低温度。
2、延长浇水间隔：浇水之后短时间内不要再次浇水，浇水时一定不能太频繁，拉开浇水的间隔。
3、生长环境：养在适宜的生长环境中，保证遮光不见强光，在绿豆芽四周遮挡住。
4、使用无根剂：想要抑制绿豆芽不长须根，最有效的方法就是使用无根剂，注意合理配制，浓度不能太高，配制好后将绿豆芽浸泡。不过这个方法虽然有效，但是不建议使用。
绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
热心网友
时间：2023-10-16 18:40
黄豆芽为豆类植物绿豆的种子经侵泡后传出的嫩叶，营养成分比较丰富，一般人都能够服用，自然也是一些人是不能吃黄豆芽的。许多人在问黄豆芽的须根能吃吗?下边网编就给大伙儿说一说黄豆芽的忌讳群体和其他常见问题。
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豆芽菜的须根能吃吗
豆芽菜的须根一般不是建议吃的，炒豆芽前都是除掉。可是，如果吃得话，也没事儿。豆芽菜长根后，都没有内毒素，从科学研究上而言，是能够服用的。不露光的状况下，豆芽菜即便长根，也不容易越来越太老，这样的事情下，长了根的豆芽菜吃没啥很大关联的。仅仅 ，根处不太好消化吸收，且会影响总体口味，因此不建议服用，特别是在是太老的根去除掉为宜。
豆芽菜须根还是除掉较为好
虽然可能还不太老的须根吃完也没有什么，但我们还是建议除掉根。原因有三：
1、豆芽菜须根难清理
豆芽菜的根有的乃至比芽苗还长，清理起来非常不便，一般做豆芽都是将根处掐掉，带根的豆芽菜自身是没什么坏处，仅仅 须根太丑，会影响豆芽的美观大方。
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2、豆芽菜须根难消化吸收
吃豆芽菜一般是吃它的杆和叶片，豆芽菜杆跟叶脆响爽口，水份充裕，豆芽菜的根则要不然，豆芽菜的根处病菌较多、欠缺水份、无法吞咽，吃进腹部中也不太好消化吸收。
3、豆芽菜须根没啥营养成分
豆芽菜中的营养元素都集中化在杆和叶片上，根处也没啥营养成分，仅仅 为杆和叶片运输水份，因此，吃豆芽菜的情况下最好是将根处除掉。
豆芽菜的须根如何除去
一般销售市场上买的豆芽菜全是早已来到根处的，但自身种的豆芽菜就含有根处。那麼，豆芽菜的须根如何除去?
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豆芽菜完善时去根其实不是很难，豆芽菜全是集中化在一起的，留意先不必扒开了，一定要先加剪子将根处剪去后再抖散，那样根就除掉了。
热心网友
时间：2023-10-16 18:41
豆芽顶部：*的是-芽豆芽中间：白色的是-茎豆芽底部：米灰色是-根绿豆芽的根上长了许多小须根，可以食用。绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。《本草纲目》:诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。
热心网友
时间：2023-10-16 18:42
绿豆芽下端的须子就是绿豆芽的根，叫豆牙根。
