黄豆文蛤豆腐汤的美味做法?
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发布时间：2022-04-23 05:38
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懂视网
时间：2022-11-07 23:15
1、用料：黄蛤600g、豆腐170g、冬瓜160g、香菜、姜适量、盐、香油少许。
2、将吐净沙子的黄蛤洗净。豆腐切片。冬瓜去皮去瓤，切成片。姜切片。香菜洗净，切碎；
3、将黄蛤放入锅中，倒入水没过黄蛤，加姜片，大火烧开，水开后，黄蛤煮至开口，捞出；
4、在剩下的蛤汤中加入豆腐、盐，煮5分钟。倒入冬瓜片，再煮3分钟；
5、最后倒入煮好的黄蛤，搅拌均匀，关火。撒入香菜，滴入香油，出锅。
热心网友
时间：2024-03-30 20:53
黄豆文蛤豆腐汤的做法：
一、食材
黄豆 30g
文蛤 300g
豆腐 200g
姜 适量
白胡椒粉 适量
盐 适量
二、步骤
将鲜活文蛤放入清水中，加入盐浸泡3小时，
之后冲洗净泥沙，沥干水分待用
干黄豆用清水浸泡6小时，然后加水煮熟
豆腐切小块 ，不要太小也不要太大
锅中倒入油，烧至七成热时，放入姜片爆香，倒入文蛤，翻炒炒至开壳
然后加适量清水，开锅后加入煮好的黄豆、豆腐，调入盐和白胡椒粉，
再煮3分钟，出锅即可。
黄豆，一般指大豆，是豆科大豆属植物。别名：菽、黄豆。
一年生草本，高30至90厘米。茎粗壮，直立，或上部近缠绕状，上部多少具棱，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶宽卵形，渐尖，长3至7毫米，具脉纹，被*柔毛；叶柄长2至20厘米，幼嫩时散生疏柔毛或具棱并被长硬毛；小叶纸质，宽卵形，近圆形或椭圆状披针形，顶生一枚较大，长5至12厘米，宽2.5至8厘米，先端渐尖或近圆形，稀有钝形，具小尖凸，基部宽楔形或圆形，侧生小叶较小，斜卵形，通常两面散生糙毛或下面*；侧脉每边5条；小托叶铍针形，长1至2毫米；小叶柄长1.5至4毫米，被黄褐色长硬毛。
总状花序短的少花，长的多花；总花梗长10至35毫米或更长，通常有5至8朵无柄、紧挤的花，植株下部的花有时单生或成对生于叶腋间；苞片披针形，长2至3毫米，被糙伏毛；小苞片披针形，长2至3毫米，被伏贴的刚毛；花萼长4至6毫米，密被长硬毛或糙伏毛，常深裂成二唇形，裂片5，披针形，上部2裂片常合生至中部以上，下部3裂片分离，均密被白色长柔毛，花紫色、淡紫色或白色，长4.5至10毫米，旗瓣倒卵状近圆形，先端微凹并通常外反，基部具瓣柄，翼瓣蓖状，基部狭，具瓣柄和耳，龙骨瓣斜倒卵形，具短瓣柄；雄蕊二体；子房基部有不发达的腺体，被毛。
荚果肥大，长圆形，稍弯，下垂，黄绿色，长4至7.5厘米，宽8至15毫米，密被褐*长毛；种子2至5颗，椭圆形、近球形，卵圆形至长圆形，长约1厘米，宽约5至8毫米，种皮光滑，淡绿、黄、褐和黑色等多样，因品种而异，种脐明显，椭圆形。花期6至7月，果期7至9月。
我国各地均有栽培，以黑龙江大豆最为有名。
大豆性喜暖，种子在10至12℃开始发芽，以15至20℃最适，生长适温20至25℃，开花结荚期适温20至28℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长。种子发芽要求较多水份，开花期要求土壤含水量在70%至80%，否则花蕾脱落率增加。大豆在开花前吸肥量不到总量的15%，而开花结荚期占总吸肥量的80%以上。
大豆是一种理想的优质植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品，有利于人体生长和健康。
大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于谷类和薯类食物2.5至8倍，除糖类较低外，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等人体必需的营养物质，都高于谷类和薯类食物，它是一种理想的优质植物蛋白食物。
热心网友
时间：2024-03-30 20:53
主料main
黄豆30克 文蛤300克 豆腐200克3人份
辅料others
食盐2茶匙 姜5克 白胡椒粉1/2茶匙 水适量
黄豆文蛤豆腐汤的做法
步骤step
1
将鲜活文蛤放入清水中，加入1茶匙盐浸泡3小时，之后冲洗净泥沙，沥干水分待用
步骤step
2
干黄豆用清水浸泡6小时，豆腐切小块备用
步骤step
3
泡好的黄豆放入锅内加水煮熟
步骤step
4
锅中倒入植物油，烧至七成热时，放入姜片爆香，倒入文蛤，炒至开壳
步骤step
5
然后加适量清水，开锅后加入煮熟的黄豆、豆腐
步骤step
6
调入1茶匙盐和白胡椒粉，再煮3分钟，出锅即可
热心网友
时间：2024-03-30 20:54
1、将鲜活文蛤放入清水中，加入盐浸泡3小时，之后冲洗净泥沙，沥干水分待用。
2、干黄豆用清水浸泡6小时，煮熟。
3、豆腐切小块。
4、锅中倒入油，烧至七成热时，放入姜片爆香，倒入文蛤，炒至开壳。
5、然后加适量清水，开锅后加入煮好的黄豆、豆腐，调入盐和白胡椒粉，再煮3分钟，出锅即可。
热心网友
时间：2024-03-30 20:54
原材料:
花蛤 1斤
卤水豆腐1块
小葱1根
姜片3片
做法：
花蛤放清水半小时，使花蛤吐沙
锅中加入水，半锅水，小葱和姜片倒入锅中，倒入花蛤，开大火
待锅中汤沸腾，加入切好块的豆腐，继续大火煮
大火煮3-5分钟，换小火5-8分钟
出锅
热心网友
时间：2024-03-30 20:55
首先，黄豆泡好、文蛤洗净、豆腐洗净切块备用；其次，热锅热油把黄豆下锅炒一下倒入适量的白开水使黄豆煮熟；第三，倒入文蛤跟豆腐并加入适量的盐、酱油煮熟后即可出锅食用。
