青菜肉骨粥怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-23 05:34

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热心网友 时间:2023-10-16 15:56

入秋后,天气转凉,需要暖胃,早餐就少不了煮粥了,今天分享一款简单,又鲜香的青菜瘦肉粥,清爽不油腻,哪怕减肥的人士也可以食用呢。特别适合老人,小孩,增加营养和抵抗力。我家孩子秋冬季节特别喜欢喝粥,尤其是含有的米粥,更是喜欢。

粥是世间第一补人之物,常喝粥有养生延年的功效。喝粥可以调养脾胃,增进食欲,补充身体需要的养分,而且许多食材都能用来煮粥,粥实在是四季皆宜的养生保健佳品。青菜含有大量的维生素和微量元素,口味也比较清淡,今天这款青菜瘦肉粥就是不仅味道鲜美,营养价值丰富,作为早餐也是比较好的选择,下面我们一起来看看这道青菜瘦肉粥是怎样做的吧!

青菜瘦肉粥
材料:大米100g,瘦肉80g,青菜80g,姜5g

调味料:盐2g,胡椒粉少许

制作过程:

1、将青菜洗净切末,这里用的青菜也是芥菜,小叶梗,可以做“冬菜”的品种,微苦,不喜欢可以用小白菜,菠菜替换。里脊肉切片切条再切末,剁成肉泥。生姜切片备用。

2、大米用清水搓洗干净,加入煮粥的水量,放入电饭煲里煮。如果有时间的可以用砂锅来煮。

3、当大米煮开后,放入肉末划散盖上锅盖继续煮。肉未建议先用开水调散去血水后再放粥里,否则会成团抱团。

4、看着时间上显示快熟的时间,也就最后2~3分钟,放入青菜末,搅拌均匀即可。

5、最后加点盐,胡椒粉调味,香喷喷的青菜瘦肉粥做好,清爽不油腻。

青菜末放入后不用加盖,也不要长时煮,不然就发黄而不翠绿了。如果家里电饭锅没有开盖后还能正常使用的功能话,建议用砂锅或其他锅来煮。

热心网友 时间:2023-10-16 15:56

做法

1/4 做法:1、大米洗净,加入水熬成白米粥。(这个相信大家经常做不再这里多介绍啦) 2、青菜择洗干净,随意剁碎。培根切见方的小丁;姜切丝。

2/4 青菜择洗干净,随意剁碎。培根切见方的小丁;姜切丝。


3/4 炒锅倒少许油,将青菜碎和培根丁煸炒盛出.将炒好的青菜和肉丁放入粥里,放入姜丝,小火煮片刻。至粥浓稠放盐和鸡精,放少许香油。即可。


4/4 再配上凉拌菜或者咸菜,非常美味!

热心网友 时间:2023-10-16 15:57

相对于用砂锅小火慢慢的煮粥,我更喜欢用高压锅,快捷方便,煮出来的粥口感也很好,经常会煮些南瓜粥,绿豆粥,红豆粥,此为甜粥;咸粥则喜欢煮些牛肉粥,鸡肉粥,或者,肉骨头粥,煮出来的粥鲜美无比,家人都很喜欢吃。在煮好的粥里加些绿色蔬菜,营养更全面。配骨头粥的蔬菜其实最好是芹菜,会比较香。

主料2人份
大米适量
猪脊骨适量
辅料
小白菜2棵
食盐适量
葱1根
姜1块
鸡精少许
胡椒粉适量
水适量
步骤1肉骨头青菜粥的做法大全
肉骨头清洗干净;大米洗净浸泡备用,青菜水洗后放淡盐水中浸泡15分钟以上

步骤2肉骨头青菜粥的做法图解
锅中水烧开放入肉骨头略煮去血水,洗净血沫,重新入高压锅中,放少许水(2-3碗),拍一块姜片和1根葱结,调入多一些的盐(让汤咸一些可以使肉骨头入味),盖上锅盖及阀门,大火烧开后转小火继续10分钟

步骤3肉骨头青菜粥的家常做法
将浸泡好的大米放入压了一半的高压锅中,再加入适量水,盖上锅盖,大火烧开转小火烧15分钟,气压排空后打开高压锅,将切成丝的青菜放入烧开,调入适量盐,鸡精,胡椒粉即可

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