千层饼如何做
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:35
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-02 03:12
葱花千层饼
食材清单:面粉 、 葱花 、 盐。
烹饪步骤:1.
烙饼的面一定要用温水和的软软的，擀成薄片后均匀涂上油，撒上葱花和盐，我喜欢吃花椒面就撒上一些。
2.
把饼皮卷起来。
3.
卷起后拧一下。
4.
用手按实后擀成圆饼，厚度在5毫米，烙饼一定不能擀的太薄，不然饼会很硬。
5.
烙至两面金黄即可。
热心网友
时间：2022-07-02 04:47
付费内容限时免费查看回答1. 面粉放入盆中，加入开水，边加边用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒40分钟，中间揉上两次，揉到面团光滑。2. 碗中加入面粉80克、芝麻20g，五香粉5g，盐10g，将加热到冒烟后的100g花生油，稍微晾凉后倒入，搅拌均匀，即成油酥。3. 将面团擀成薄片，大概2mm左右，厚了层次不分明，薄了包上油酥后容易烂掉，刷一层油酥。4. 撒上芝麻和葱花。5. 开始叠罗汉，一层落一层。叠到最后剩一点面皮包上之前的。关键提示（这样能防止面皮里的油酥外漏）。6. 从一头卷起，边抻边卷（这样饼会更加的薄），面团再醒上10分钟。7. 擀成饼状。8. 电饼铛预热后加入适量油，想要酥脆就多加油，放入薄饼，煎至两面金黄即可。9. 用手撕着吃。
