爆炒黑鱼(财鱼)片怎么做
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发布时间：2022-04-23 05:38
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热心网友
时间：2022-07-07 04:27
爆炒乌鱼片
主料
黑鱼一条
辅料
干辣椒，姜，蒜，花椒，麻辣酱，葱段
爆炒黑鱼片的做法步骤
1. 黑鱼一条，片成片，用盐料酒蛋清腌制15分钟。
2. 备好佐料。
3. 锅里放油把佐料爆炒至香倒入腌制好的黑鱼片，进行翻炒，放入麻辣酱，翻炒出锅。
热心网友
时间：2022-07-07 05:45
主料
乌鱼一条
辅料
干辣椒，姜，蒜，花椒，麻辣酱，葱段
爆炒乌鱼片的做法步骤
1. 乌鱼一条，片成片，用盐料酒蛋清腌制15分钟。
2. 备好佐料。
3. 锅里放油把佐料爆炒至香倒入腌制好的乌鱼片，进行翻炒，放入麻辣酱，翻炒出锅。
热心网友
时间：2022-07-07 07:19
用料
红椒1 个
黑鱼 一条
青椒1 个
淀粉 适量
蛋清一个
花椒少许
料酒少许
糖少许
香醋5克
生抽8克
白醋3克
香菜2根
小米椒5个
泡椒5个
豆瓣酱一勺
蒜，姜少许
鸡精少许
爆炒黑鱼片的做法
黑鱼买的时候叫卖鱼的杀好了，去皮，自己拿回家切片，然后放盐，生抽，蛋清，用手抓匀，然后再放生粉，在抓匀，放置15—20分钟！
青椒，红椒切片，小米椒，泡椒切末，姜，蒜切末。豆瓣酱剁细！用个小碗，把鸡精，生抽，香醋，白醋，白糖，装在里面伴匀备用。
把锅烧热，放油，先把青椒红椒放下去，放盐，炒三分钟左右，盛起来放一边！
然后再把锅烧热，放油，油热以后，放豆瓣下去，爆香，再放姜，蒜，放花椒，小米椒，泡椒下去，炒出辣味，然后把鱼片倒进锅里，快速翻炒，放料酒，再放碗里伴匀的调料，最后把青椒红椒倒进去，最后放香菜，炒一分钟左右，起锅！
