肉末红烧茄子怎么做好吃,肉末红烧茄子的家常做法

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食材

茄子

500克

肉末

200克



适量

蚝油

适量

鸡粉

适量



适量

芹菜

适量

红椒

适量

制作时间:10分钟内用餐人数:步骤



1

茄子切滚刀块



2

放3勺生粉拌匀



3

油烧至八成热倒入茄子炸至金黄



4

炸好沥油



5

配菜准备好



6

锅底留油下入蒜、红椒妙香。



7

倒入肉末妙熟,加入生抽、蚝油、鸡粉调味。



8

倒入茄子,加少许清水焖一下。



9

放入芹菜妙匀



10

装盘即可

热心网友

付费内容限时免费查看回答您好,很高兴为您解答问题

食材:紫色茄子、瘦肉、姜、葱、蒜、香辣酱、红尖椒、生抽、蚝油、盐、鸡粉。

1、瘦肉切成小块,加点胡椒粉、一勺花生油剁成肉末。

2、香辣酱一勺、姜、葱白、蒜分别切末,没有香辣酱可用豆瓣酱代替。

3、葱叶切段、红尖椒切段。

4、茄子切成块。

5、锅内热油后,将茄子放入锅内大火油炸。

6、炸至如图茄肉呈微黄时,控油后盛出。

7、锅内留底油,下姜、蒜、葱白炒香。

8、下肉末炒散炒出肉的香气。

9、再加入香辣酱炒香出红油。

10、将炸好的茄子和红椒段放入锅内,加少许清水、生抽、蚝油、盐、鸡精,上盖小火焖三四分钟。

11、最后放入葱段炒几下就完成了

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