肉末红烧茄子怎么做好吃,肉末红烧茄子的家常做法
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食材
茄子
500克
肉末
200克
盐
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
蒜
适量
芹菜
适量
红椒
适量
制作时间：10分钟内用餐人数：步骤

1
茄子切滚刀块

2
放3勺生粉拌匀

3
油烧至八成热倒入茄子炸至金黄

4
炸好沥油

5
配菜准备好

6
锅底留油下入蒜、红椒妙香。

7
倒入肉末妙熟，加入生抽、蚝油、鸡粉调味。

8
倒入茄子，加少许清水焖一下。

9
放入芹菜妙匀

10
装盘即可
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您解答问题
食材：紫色茄子、瘦肉、姜、葱、蒜、香辣酱、红尖椒、生抽、蚝油、盐、鸡粉。
1、瘦肉切成小块，加点胡椒粉、一勺花生油剁成肉末。
2、香辣酱一勺、姜、葱白、蒜分别切末，没有香辣酱可用豆瓣酱代替。
3、葱叶切段、红尖椒切段。
4、茄子切成块。
5、锅内热油后，将茄子放入锅内大火油炸。
6、炸至如图茄肉呈微黄时，控油后盛出。
7、锅内留底油，下姜、蒜、葱白炒香。
8、下肉末炒散炒出肉的香气。
9、再加入香辣酱炒香出红油。
10、将炸好的茄子和红椒段放入锅内，加少许清水、生抽、蚝油、盐、鸡精，上盖小火焖三四分钟。
11、最后放入葱段炒几下就完成了
