茄子的功效与作用分别是?
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:40
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热心网友
时间：2022-05-02 19:22
1、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
2、降低胆固醇保护心血管：经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
3、清热解暑：对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
扩展资料：
注意事项：
1、吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
2、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
3、生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素的毒素，在发芽的土豆中龙葵素比较多。
参考资料来源：人民网-养生:茄子的养生功效和食用禁忌
热心网友
时间：2022-05-02 20:57
茄子的功效很大，例如茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在抗癌、防衰老以及降低胆固醇保护心血管方面都有着出色的表现，是佳肴，也具有很好的保健效果。望采纳谢谢。
热心网友
时间：2022-05-03 00:56
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素p的含量很高，能增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止毛细血管破裂出血；
茄子中还含有胆碱、龙葵碱等多种生物碱，尤其是紫色茄子中维生素含量更高，可以抑制消化道肿瘤细胞的增殖。茄子纤维中含有的维生素C和皂草苷，有降低胆固醇的功效；
茄子中的b族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿，有一定的辅助治疗作用。长期服用蒸茄子，可以清热活血、消肿止痛，有效治疗内痔出血。
生吃茄子可以降高血脂、高血压。
茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养物质，适量食用茄子对人体有很多好处，具体功效如下：1.清热解暑：茄子属于寒凉性食物，具有热活血，消肿止痛的作用，夏天食用茄子有助于清热解暑，尤其适用于湿热，易长痱子的人群食用；另外长期坚持服用茄子，还能够治疗内痔出血，改善便秘症状。2.降脂降压：茄子中含有皂草甙，具有降低机体血液胆固醇，保护肝功能的租用，并且茄子能够促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成，提升机体供氧能力，提高免疫力。3.保护心血管：茄子中含有维生素P，维生素P能防止维生素C被破坏，能保护并加强机体毛细管壁弹性，减低毛细血管脆性和渗透性，防止血管破裂，对心血管系统正常功能具有保护作用。4.抗衰老：茄子中含有丰富的维生素E，能有防止机体出血，并能维持血液中胆固醇水平处于稳定，对于延缓衰老有积极意义，因此常吃茄子可起到一定的抗衰老作用
