糖醋排骨怎么个烧法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:13
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热心网友
时间：2023-10-13 01:07
给你介绍一道“啤酒糖醋排骨”
1、排骨切块
放入冷水中
加入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮。大伙加热，水开后改小火。煮五分钟左右。（排骨加入冷水中，一起加热。这样排骨是随着水的升温一点点的加热，这样焯水
排骨的肉质会嫩一些，也有助于血水一点点的渗出）
2、（不要用老抽
用生抽）
排骨焯水后成出。
锅中放入一点底油（油不用多，一般炒菜那样就行），让如葱姜
炒出香味放入排骨炒
。加入小碗3/4烤醋（或陈醋）＋白糖＋酱油少许（生抽）＋啤酒一听＋高汤一碗＋料酒少许＋鸡精少许
小火炖制收汁
最后放盐！
适合有一定做饭基础的，
要不然可能调料的量掌握不好！可以根据自己的口味添加！！！！
