虾背上的黑线到底是什么?能吃么?

发布网友 发布时间：2022-04-23 12:59

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热心网友 时间：2023-01-12 07:38

有很多父母都会告诫自己的儿女，尽量在外面的时候不要吃虾，那些餐馆连虾线都懒得去掉，这说明在不少的人眼中虾线是一种非常高的东西，我们不应该吃。

但是虾线真的有这么脏吗？人吃完了之后会有怎样的后果呢？爆炸营养课堂的营养师给大家详细说一下，虾线呈黑青色是虾肠道内残留的排泄物，所以从理论上来说它确实有一点脏建议还是去除为为好。如果你懒得去掉，或者是吃了外面的虾线也无需担心，因为都没有什么危害。

在生活当中大家吃的虾绝大部分都会被烹饪，而高温能把虾线里的细菌给杀灭，所以吃了也不会有什么问题，就是味道可能会差一些，并且让人感觉到恶心。

此外虾头能不能吃也是一直存在争议的，之前在一档综艺节目中，主持人何炅与演员戚薇之间，对此就产生了强烈的争议。

何炅把小龙虾扔掉虾头每一天。，还说：“龙虾没有人吃头的。”立马遭戚薇阻拦直呼：“我吃虾头的，我们成都人都吃虾头！”

那么虾头究竟能不能吃呢？爆炸营养课堂的营养师觉得要分情况看：

我们不得不承认的是，任何生物都能够把环境中的低浓度化学物质，通过食物链的形式转运和积蓄达到高浓度的能力。而且从理论上来说，越高等的动物，不急的化学物质就会越多。

像中国人都爱吃小龙虾，就能把生活环境中的重金属等有害物质附近大多数集中在三合内脏中，也就是主要集中在头部，所以许多人都觉得不能吃虾头。

但是虾体内的重金属一般都来源于水与饲料，如果是正规养殖的家，水质和饲料一般也不会太差，不然虾也是无法存活的，而虾的生活环境中没有重金属等有害物质，虾头里又怎么会不干净呢？

总的来说只要是正规养殖的虾，虾头都是可以吃的，安全也能得到保障，其实许多大酒店都有专门用虾头制作的菜肴，有的地方还有吃虾头酱的习惯。

但如果是不靠谱的渠道弄来的虾，比如臭水沟，或者自己钓上来的小龙虾，那最好别吃虾头了，当然如果大家实在不放心的话，也无需过度纠结，只要吃虾肉就好了，反正头上也没有多少肉。

各位朋友们，你们觉得这样的虾可以吃吗？不妨在下方评论留言分享出你的生活经验。

热心网友 时间：2023-01-12 08:56

那是虾的肠道，里面是一些排泄物，是可以吃的，但是最好不要吃，因为里面有非常多的沙子，非常的脏。

热心网友 时间：2023-01-12 10:31

这条黑线其实是虾自身的排泄物。是非常脏的，不能吃。处理虾的时候一定要将这条黑线处理干净。

热心网友 时间：2023-01-12 12:22

黑线是它们的肠子，不能吃，最好把它扯掉。