湖南肉丸子的做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:46
共2个回答
热心网友
时间：2023-05-20 06:54
材料
主料：瘦肉、白菜、青椒；
辅料：生姜、大蒜、葱花、醋、酱油、芝麻香油、盐
肉丸
1
准备材料，油泡泡，瘦肉，白菜，青椒，葱花，生姜，大蒜
2
白菜洗净，剁碎
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3
瘦肉洗净剁碎，加葱花，然后用酱油，醋，芝麻香油腌制
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4
在加一个青椒和肉，白菜搅拌一起
5
油泡泡扣个洞，塞肉
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6
国内热油，调小火，放油泡泡，然后加水，闷煮，大火收汁，注意翻动，火候一定要注意，要不然会烧焦
7
成品图，拉拉啦，还不错，肉嫩汁鲜
8
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小贴士
瘦肉剁碎，用酱油，醋，芝麻香油，葱花，一起腌制，白菜剁碎加盐腌出水，然后拌在一起，就可以了，很香呢，然后把油泡泡用手指扣一个洞，把调好的陷放进去，（手好酸呢）之后热油，调小火，放进油泡泡，之后加水煮开，收汁，就可以了
热心网友
时间：2023-05-20 06:54
首先买新鲜的猪肉,让卖猪肉的人,帮绞碎。如果自己有绞肉机也可以自己弄。肉末绞碎后,放少量盐,少量酱油,生粉搅拌...
2.
准备一个盆子,放入面粉,鸡蛋,搅拌均匀。
3.
把锅烧热放油,等油滚烫后,开始油炸丸子。用手把捏一小块肉,揉成圆状。放入蛋黄面粉的盆子,让肉丸子在上面滚一圈...
4.
然后用勺子把丸子捞起来放到油锅里炸。丸子是好看,还是丑,就在捞起来的这一步。建议先练习几次捞丸子,再烧油炸.
