今天买了一斤螃蟹回来，卖螃蟹的阿姨叮嘱煮螃蟹不要放盐，真的不用放盐吗？

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热心网友

要看你怎么吃了，如果是清蒸螃蟹，不必象清蒸鱼那样抹盐，而是同蒸一碗蘸料（酱油、醋、姜末和糖）
若是年糕螃蟹什么的，最后还是要加些盐的，当然一开始的时候都是不加盐的

热心网友

真的不用放盐螃蟹本身有咸味道

热心网友

螃蟹蒸着好吃，捆起来，盖子朝下。

热心网友

盐会导致脱水，这样蟹肉就因为脱水变得很干，不鲜美了。

热心网友

确实不用放。

热心网友

清理的时候放一点点,煮的时候就不要放。那样肉就不鲜美了。

热心网友

要看你怎么吃了，如果是清蒸螃蟹，不必象清蒸鱼那样抹盐，而是同蒸一碗蘸料（酱油、醋、姜末和糖）
若是年糕螃蟹什么的，最后还是要加些盐的，当然一开始的时候都是不加盐的

热心网友

真的不用放盐螃蟹本身有咸味道

热心网友

螃蟹蒸着好吃，捆起来，盖子朝下。

热心网友

盐会导致脱水，这样蟹肉就因为脱水变得很干，不鲜美了。

热心网友

确实不用放。

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清理的时候放一点点,煮的时候就不要放。那样肉就不鲜美了。