流心蛋黄要煮几分钟?

发布网友发布时间：2022-04-23 12:47

共5个回答

热心网友时间：2023-09-09 05:13

用开水煮鸡蛋约5至6分钟。日常生活中最常见的鸡蛋一般与小孩子的拳手大小差不多，以此体积大小的鸡蛋来测算，在沸水中放入鸡蛋之后，大约过5至6分钟就可以捞起来。

捞起来的时候马上过冷水，让鸡蛋的温度快速下降，以便于剥壳更容易，而且还可以降低鸡蛋壳的余温，因为如果余温留在鸡蛋壳的时间过长也会影响蛋黄的成熟度。

过冷水之后剥开壳，可以见到蛋白已熟，蛋黄成了淡*的糊状，成熟程度刚刚好，随着手晃动，蛋黄液也会轻轻流动，这个经典的状态就是流心蛋，它色泽鲜黄，口感非常好。

放鸡蛋入水的时间需要确认

煮蛋的时候不可避免的会遇到放蛋时间的选择，可以从一开始煮就把蛋放进水中，让蛋随着水一起慢慢升温，也可以等待水煮沸之后才放入鸡蛋，这两种方法都各有优劣。通常来说，为了方便计算煮流心蛋的时间，还是比较建议采用第二种方法，也就是等开水煮沸之后才放入鸡蛋，计算煮蛋的时间也从放进鸡蛋的时候起算。

热心网友时间：2023-09-09 05:13

流心鸡蛋，也叫溏心鸡蛋，一般来说因为不同人的炉具不同，火候不同，鸡蛋大小不同，锅中水多少不同，肯定时间不同，但是大体上是这样的，锅中加入清水，放入鸡蛋，天然气家用燃气灶中火，开锅后要控制在3.5-4分钟之间，不要超过4分钟，立马捞出来放进冷水中，基本上就差不多了

热心网友时间：2023-09-09 05:14

流心蛋最好煮七分钟，因为一般正常的鸡蛋是煮13分钟，13分钟就已经完全熟了，所以7分钟是正好的流心蛋。

热心网友时间：2023-09-09 05:14

煮三分钟左右就行。

热心网友时间：2023-09-09 05:15

流心蛋黄要煮5分钟就可以了