点水成冰是什么原理?
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发布时间：2022-04-23 12:53
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热心网友
时间：2022-07-07 18:17
点水成冰的原理点水成冰的出现是由于过饱和溶液因不稳定性而产生的。醋酸钠的热饱和溶液在不受扰动下冷却，结晶作用往往不会发生。这种溶液称为过饱和溶液，是一种介稳体系，本身虽然是不稳定体系，但是尚能存在。当搅动此溶液或加入溶质的“籽晶”，即能析出过量溶质的结晶。
热心网友
时间：2022-07-07 19:35
点水成冰”是在饱和碳酸钠溶液中加点无水碳酸钠（发面用的纯碱加热失水后的碱面儿），溶液过饱和而结晶。应该是小魔术的东西，不是真的点水成冰。至于其他，等待后来人解释吧，焦糖味不应该是简单的碱加醋。
