肉丝炒芹菜怎么炒好吃
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1.把芹菜叶去掉洗净备用；2.里脊肉切成丝，放入碗中，加入料酒、老抽、淀粉抓匀后腌制10分钟，葱、蒜、姜、芹菜、青红椒切段；3.热锅烧油，放入八角、花椒、肉，煸炒后加入葱、姜、蒜、芹菜、红辣椒，煸炒一会再加入盐、老抽、生抽、十三香，炒熟后装盘即可。
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先将肉洗干净，切丝，加生抽、黄酒、适量生粉腌制10分钟，后将芹菜切成和肉丝差不多长短的段，冷锅烧热加油，油温八成热时，放入肉丝爆炒，后加入切好的芹菜段一起翻炒至断生即可。
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肉丝炒芹菜的食材
芹菜 300克肉丝 150克葱 少许姜 少许干辣椒 2个生抽 适量盐 适量花生油 适量淀粉 少许料酒 少许
肉丝炒芹菜的做法
芹菜摘洗干净后切段，备用
猪肉切丝放入碗中，加少许料酒，生抽，淀粉，用手抓匀，腌10分钟
葱姜切末，辣椒切斜段，备用
起锅烧热，放油，油热后放入肉丝，炒至变色，盛出备用
另起锅烧热，放油，油热后放入葱姜辣椒爆香
先放入芹菜段略为翻炒，再倒入肉丝翻炒
放入盐，生抽调味，翻炒至芹菜断生即可出锅
美味的的肉丝炒芹菜就做好了。
