怎样做鲍鱼蒸鸡蛋
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1、准备材料：鸡蛋、盐、鲍鱼、温水、玉米油。
2、鸡蛋加盐打散备用。
3、蛋液温水混合，温水和蛋液比例１：１，调入适量盐搅拌均匀。
4、加一勺玉米油，搅拌均匀。
5、用筛网将蛋液过滤几次。
6、加上保鲜膜，用牙签扎洞，上锅蒸至八分熟。
7、鲍鱼用开水浸泡，洗干净，把鲍鱼和壳分离，脏物不要。
8、等蛋液表面稍凝结，打开保鲜膜，摆上鲍鱼，再盖上保鲜膜蒸至熟。
9、在蒸好的蛋上浇一勺酱油，撒上葱花和红椒粒即可。
鲍鱼营养丰富，富含人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素、多种生理活性物质如 ＥＰＡ、ＤＨＡ、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素的含量也较丰富。鸡蛋能增强免疫力、护眼明目。
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1、原料：鲜活鲍鱼1只
，
鸡蛋1个
，盐少许
，
葱适量，生抽适量，猪油少许，糯米黄酒
少许。
2、做法：
（1）把鲍鱼杀了用刀把它跟贝壳脱开，然后把内脏取了，把鲍鱼外的一层黄黑色用刷刷干净。然后用刀割成小方状
（2）把鸡蛋打在容器来放少许盐、料酒。
（3）放鸡蛋1：5的水，然后把鸡蛋均匀打散放在水烧开的蒸锅内，用大火蒸10分钟左右把鲍鱼放上，然后盖好继续蒸3分钟即可。
（4）最后放上猪油，葱、生抽，这样就能做成鲍鱼蒸鸡蛋了。
