蛋包肉卷怎么做好吃,蛋包肉卷的家常做法
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步骤1：剁肉馅放点姜汁。
步骤2：剁成肉泥。
步骤3：剁好的肉泥装碗，加生抽料酒、盐水淀粉、鸡精一个方向搅拌均匀。最后在淋点香油。
步骤4：鸡蛋打散，加厚水淀粉、加盐调匀。
步骤5：锅内刷油。
步骤6：小火，倒入蛋液转圆。煎至表面凝固既可以出锅。
步骤7：蛋皮上盖一层紫菜，并根据蛋皮形状修圆。
步骤8：把肉泥均匀的铺盖到紫菜上。
步骤9：两头向中间卷起来后，再用寿司卷包起来稍微一加固。
步骤10：卷头超下，放入蒸锅蒸15分钟。
步骤11：出锅放凉切块。
