纯燕麦面做馒头能行吗?
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为什么纯燕麦面粉不能蒸馒头？我们一起来看看吧！
纯燕麦面粉不能蒸馒头主要是因为纯燕麦面粉发不开。燕麦粉却缺乏麸质，这种麸质是用来帮助酵母发面的，所以纯燕麦粉是发不开的。一般情况下，燕麦粉是要加入一定比例的面粉，用温水和面，才能使面团发开。
以上就是小编收集整理出来的，望能够帮助到大家。
热心网友
光是燕麦面不行吧，还要加些白面哟！
热心网友
行的，制法与发酵与麦面一样。
