元蘑炖鸡汤怎么做最好吃
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发布时间：2022-04-23 13:25
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时间：2023-06-29 15:56
主料
土鸡
1只
元蘑
20g
辅料
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.土鸡洗净，去掉内脏和鸡油剁成小块
2.锅置火上加入适量水、烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用
3.干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用
4.另起锅，加入适量的水，放入焯好的土鸡块
5.放入生姜，料酒
6.加入泡发好的元蘑、大火烧开后，撇去浮末，转小火慢炖2-3小时（因为是农村土鸡炖的时间要长一些才香）
7.煲到鸡肉软烂，调入适量的盐和胡椒粉即可食用
小贴士
1.盐要在最后出锅时再放，不然鸡肉不容易炖烂。
