鸡心和鸡肫怎么做好吃
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材料
鸡胗120g，青椒10g，红椒10g，笋10g
调料：老干妈牛肉末豆鼓油5g，辣椒酱3g，盐3g，料酒5g，味精1g，葱2g，姜2g，花椒2g，酱油3g
做法
1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的*杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。
2、鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。
3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。
4、待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生，最后加盐、味精、酱油，快速上色后即可出锅。
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鸡胗鸡心的做法步骤
1
鸡胗鸡心、洗好、切块
2
葱姜蒜、干辣椒入锅
3
鸡胗鸡心下锅翻炒。抄到变色即可
4
鸡精少许
5
盐少许
6
辣椒末、孜然、芝麻倒锅中翻炒
7
出锅啦…
