怎么做好吃,茄子干炖五花肉的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:29
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-15 18:01
步骤
1.茄子干、猪肉、大葱、姜备好
2.挑出好的茄子干反复漂洗洗净后浸泡一晚上
3.猪肉切片、大葱切段、姜切粗丝
4.锅烧热后放入油烧热后放入肉片煸炒再放入葱姜丝炒香
5.将泡过的茄子干倒入锅里翻炒
6.倒入葡萄酒（可以放料酒因为我家里的葡萄酒喝不了就用来当料酒用了）
7.再倒入适量的酱油入味
8.倒入适量的清水后加入盐
9.再加入胡椒粉开大火烧开转小火慢炖20分钟左右
10.炖熟的香喷喷茄子干炖肉装入碗中即可食用
热心网友
时间：2023-10-15 18:02
材料
主料：茄子干100g、带皮五花肉250g；
辅料：葱10g、姜5g、五香粉5g、白酒5ml、白砂糖10g、酱油5ml、美极鲜5ml、盐3g、八角1粒、花生油20ml、清水500ml
茄子干炖五花肉
1
猪肉切块。
2
茄子干洗净放入水中泡软。
3
热锅下油，放入五花肉炒至出油。
4
再放入白砂糖炒出糖色。
5
放入茄子干翻炒一分钟。
6
加入葱姜，五香粉，酱油，八角，白酒，适量的水翻炒均匀。
7
大火烧开。
8
转小火炖45分钟，再转大火加味达美稍微收一下汁出锅即可。
9
盛盘。一道美味的茄子干炖五花肉就做好了。
小贴士
1，茄子干一定要洗干净。
2,茄子吃油，炒的时候适量多放些油。
热心网友
时间：2023-10-15 18:01
步骤
1.茄子干、猪肉、大葱、姜备好
2.挑出好的茄子干反复漂洗洗净后浸泡一晚上
3.猪肉切片、大葱切段、姜切粗丝
4.锅烧热后放入油烧热后放入肉片煸炒再放入葱姜丝炒香
5.将泡过的茄子干倒入锅里翻炒
6.倒入葡萄酒（可以放料酒因为我家里的葡萄酒喝不了就用来当料酒用了）
7.再倒入适量的酱油入味
8.倒入适量的清水后加入盐
9.再加入胡椒粉开大火烧开转小火慢炖20分钟左右
10.炖熟的香喷喷茄子干炖肉装入碗中即可食用
热心网友
时间：2023-10-15 18:02
材料
主料：茄子干100g、带皮五花肉250g；
辅料：葱10g、姜5g、五香粉5g、白酒5ml、白砂糖10g、酱油5ml、美极鲜5ml、盐3g、八角1粒、花生油20ml、清水500ml
茄子干炖五花肉
1
猪肉切块。
2
茄子干洗净放入水中泡软。
3
热锅下油，放入五花肉炒至出油。
4
再放入白砂糖炒出糖色。
5
放入茄子干翻炒一分钟。
6
加入葱姜，五香粉，酱油，八角，白酒，适量的水翻炒均匀。
7
大火烧开。
8
转小火炖45分钟，再转大火加味达美稍微收一下汁出锅即可。
9
盛盘。一道美味的茄子干炖五花肉就做好了。
小贴士
1，茄子干一定要洗干净。
2,茄子吃油，炒的时候适量多放些油。
