山楂怎么做最好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-23 13:30

我来回答

共6个回答

懂视网 时间：2022-05-17 22:25

山楂怎么吃？我们一起来看看吧！

山楂可以生吃，不过味道很酸，一般都是将山楂加工一下食用更好，比如做成山楂条，首先将山楂洗净去核切开，然后把山楂和白糖放入锅中，加入清水小火煮，放入麦芽糖一起煮到山楂软烂。最后用搅拌棒打碎并装入容器中放凉凝结成块，切片切条，烤1个小时即可。

以上就是小编收集整理出来的，望能够帮助到大家。

热心网友 时间：2022-05-17 19:33

山楂又叫山里红或山里果，味道酸甜开胃，适当吃些有健胃消食的作用。而用山楂做的美食也很多，最经典的莫过于冰糖葫芦，还有果丹皮、山楂糕、山楂糠水等等。

今天介绍另一款简单易做的山楂美食——山楂糖雪球，算是冰糖葫芦的孪生兄弟，两者做法差不多，只在于熬糖浆时间长短及其后续步骤有些许不同，但同样是便捷美味的美食，是闲暇节日不可错过的小点心。现在来看看做法吧。

－山楂糖雪球－

【材料/用量】

山楂：200g、白砂糖：100g

清水：100g、白醋：5g

【制作步骤】

▼1．山楂去核吸干水：将山楂清洗干净，然后用吸管或筷子从山楂顶部戳下去，就能轻松去核。去干净核后用厨房纸巾吸干山楂表面的水分。

▼2．熬制糖浆：锅里放入白砂糖和清水，慢火熬制糖浆。期间要用勺子不断搅拌，以免糖浆糊底。

▼3．加入白醋：当白砂糖逐渐融化，慢慢出现大气泡，然后变成绵密的小气泡时，就放入白醋，以便加快糖水结晶，之后就关火。

▼4．稍微降温放山楂：关火后仍要不断搅拌糖浆以便降温，稍微降温后就倒入山楂翻拌均匀，让每颗山楂都裹上糖浆。这样一直轻轻翻拌，随着糖浆的温度越降越低，就会慢慢变成白霜效果，直到全部山楂果表面都覆盖白霜，就代表可以了。

【干货总结】

▼1．通常山楂与白砂糖的重量比为2：1，若喜欢再甜一些，可再加糖；而白砂糖和清水的重量比为1:1，这样熬出来的糖浆浓稠度刚好，不会太稀以致挂不上。

▼2．山楂下锅前要擦干表面水分，不然太多水气不易挂糖浆。

▼3．放白醋的作用有2个：一是加快糖浆结晶，二是中和糖的甜度。

▼4．熬好糖浆后请即关火，且待糖浆稍凉一会才倒下山楂果，以免温度太高烫破山楂表皮以致出水难挂浆，或山楂会被烫致变软变酸，影响口感。

若没经验的朋友，可将熬好的糖浆倒回装山楂的盘子里进行翻拌，这样比在锅里操作会安全得多，因锅里还有余温，新手难以判断温度。

热心网友 时间：2022-05-17 20:51

小编推荐挂霜山楂

用料：山楂500克，白糖120克，淀粉50克，开水100毫升。

做法：

山楂放入淡盐水浸泡10分钟，去蒂洗干净。淀粉加入微波炉烤熟。在钢笔帽先在红果柄处按出压痕，再插入红果底部，使劲向前推，果核轻松推出来了。用锅加热白糖，加入开水，不停搅拌直至白糖融化至小火。熬制糖浆出现小泡泡，导入山楂轻轻翻炒，将糖浆均匀裹住山楂。用漏勺筛入淀粉，待糖浆凝固，山楂表面挂上白霜即可出锅。筛去多余的淀粉，待冷却后即可食用。

热心网友 时间：2022-05-17 22:25

山楂开胃好吃，直接吃太酸，在家里可以制作冰糖葫芦，酸甜可口制作简单，起锅放一小碗水，然后加入冰糖或者白砂糖慢慢炒，熬制糖稀状就可以把山楂丢进去翻炒，均匀挂上糖霜后即可食用。

热心网友 时间：2022-05-18 00:17

山楂放入水中清洗，去除山楂的核，放入碗中，加入白糖，准备好后碗放入微波炉中，加热几分钟就可以做出蒸山楂。

热心网友 时间：2022-05-18 02:25

山楂糖水。山楂洗净之后，用粗一点的筷子从中间将山楂籽取出，然后放入锅里煮熟，放入适量的白糖，继续煮十五分钟，放凉后盛到密封瓶里，吃的时候用适量的蜂蜜和温水冲调即可。开胃生津还养颜。