嫩豇豆炒肉丝,怎么做才更好吃?
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发布时间：2022-04-23 13:31
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-28 23:32
今天为大家分享一道家常小炒菜“豆角炒肉丝”的做法，豆角是一种营养又美味的蔬菜，含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。很多人说炒豆角一定要炒熟，不然过多食用会中毒，其实并不是，像这种长豆角是无毒的，不会对人体造成伤害可以放心的食用。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
今天，分享的豇豆炒肉丝，豇豆属于豆科植物豇豆的种子，原产于印度和缅甸，主要分布于热带、*带和温带地区，是世界上最古老的蔬菜作物之一。豇豆子熟后呈肾脏形，有黑、白、红、紫、褐等各种颜色。豇豆在中国主要产地为山西、山东、陕西等地。
养生 豇豆炒肉丝之美味之技巧
1、豇豆、肉丝和蛋液的量为3:1:1;
2、不喜欢搭配蒜的，可以配黄豆酱等等；
材料准备：
【主料】豇豆/蛋液/肉丝
【配料】米椒/大蒜
【配料】老抽5克/食盐4克/鸡精4克/料酒4克/
【具*作方法】
第一步：我们准备洗净的大蒜3颗，先切碎，后放入蒜臼里面捣碎！
第二步： 将清洗好的豇豆，切成六公分的段，放入盘中备用。
第三步：五花肉先切片后切丝，肉丝切好以后装入碗中。
第四步：将其好的小米椒切成丁，备用！
第五步：锅中加水烧热，水开以后倒入豇豆烫3分钟，豇豆变深绿色捞出放入凉水中。
第六步：将五花肉放入老抽 生抽 料酒 盐 淀粉
好了，这道脆嫩麻辣的豇豆炒肉丝就做好了。感谢您的欣赏，也感谢大家对我的支持，我每天都有一道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注
热心网友
时间：2022-06-29 00:50
1：豆角切成寸段清洗干净，加入一勺盐抓匀，一定要多加这1步，炒好的豆角更翠绿，更入味。
2：葱姜切末，大蒜切片，五花肉切丝，也可以再来点胡萝卜条点缀一下，更好看。
3：锅内加入足量的清水，加入少许盐，开锅后下入豆角汆烫至断生，捞出过凉，控干水分。
4：另起锅爆香五花肉丝，蒜片炒至微微发黄，再炒葱姜末，沿锅边烹入少许料酒，去腥。
5：再来点生抽，蚝油炒出酱香味，下入豆角翻匀，加入半勺清水，加盐，白糖调味。
6：大火烧至汤汁剩余不多，黏稠时淋入少许葱油，就可以出锅了。
热心网友
时间：2022-06-29 02:25
豇豆炒肉丝一定要注意先放入嫩豇豆，然后迅速的把肉丝炒出来才会更好吃。
热心网友
时间：2022-06-29 04:16
首先就是将豆子洗干净，然后将肉丝腌制好吧，它们两者放入锅中一起翻炒均匀之后加上自己喜欢的配料，再加入一些清水，小火慢炖，非常的好吃，也特别的入味。
热心网友
时间：2022-06-29 06:24
将豇豆洗干净切断。将买回来的肉洗干净，切丝，放入花椒，大蒜，生姜，料酒腌制10分钟。锅中倒油放入豇豆，肉丝炒至5分钟。
