猪血豆腐丸子的家常做法
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发布时间：2022-04-23 13:38
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-16 02:45
用料
猪肉馅 3两
猪血 1盒
嫩豆腐 1盒
鸡蛋 1枚
姜末
葱末 1小撮
黄酒 1勺
盐 1小勺
淀粉 15克
蒜苗 2根
猪血豆腐肉丸汤的做法
将肉馅、鸡蛋、葱末、姜末、黄酒、盐、淀粉拌均匀，腌10分钟待用
砂锅内烧开小半锅水，改微火，用勺子将肉馅整成圆形逐个放入锅内，改中火煮15分钟至浮上来
猪血、嫩豆腐切大块一起放入锅里煮10分钟，撒入切碎的蒜苗、适量盐调味即可关火
小贴士
1、我都是现买肉现让商家绞的馅，这样比较放心。关照他是做丸子的要绞细些，口感才好。
2、猪血和豆腐为了保险起见，我都是在超市买盒装的。黑山猪血虽然贵，营养更好。
3、临上桌时加点儿胡椒粉更香。
热心网友
时间：2023-10-16 02:45
用料
猪肉馅 3两
猪血 1盒
嫩豆腐 1盒
鸡蛋 1枚
姜末
葱末 1小撮
黄酒 1勺
盐 1小勺
淀粉 15克
蒜苗 2根
猪血豆腐肉丸汤的做法
将肉馅、鸡蛋、葱末、姜末、黄酒、盐、淀粉拌均匀，腌10分钟待用
砂锅内烧开小半锅水，改微火，用勺子将肉馅整成圆形逐个放入锅内，改中火煮15分钟至浮上来
猪血、嫩豆腐切大块一起放入锅里煮10分钟，撒入切碎的蒜苗、适量盐调味即可关火
小贴士
1、我都是现买肉现让商家绞的馅，这样比较放心。关照他是做丸子的要绞细些，口感才好。
2、猪血和豆腐为了保险起见，我都是在超市买盒装的。黑山猪血虽然贵，营养更好。
3、临上桌时加点儿胡椒粉更香。
