发布网友 发布时间:2022-04-23 13:39
共4个回答
懂视网 时间:2022-10-20 06:43
1、鱼胶红枣粥
(1)鱼胶30克(鱼胶先切成丝),红枣适量,冰糖(看个人喜欢定量)。
(2)炖法:将所有用料用温开水洗净,放入锅内,加两碗开水,以大火煮沸后,改小火炖、溶化至一碗。
(3)功效:此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。若坚持服用,营养均衡。
2、鱼胶杞子炖田鸡
(1)材料:田鸡500克,鱼胶40克,猪腰2个,杞子30克。
(2)做法:田鸡洗净,取田鸡腿,起肉去骨;鱼胶用开水浸软,剪丝;猪腰洗净,切开,去脂膜,切片;杞子洗净。把所有用料放入炖盅内,加适量滚水,加盖,小火隔开水炖2小时,下盐调味即可。
(3)功效:补气血、养容颜。但感冒未愈、脾虚湿盛者不宜。
热心网友 时间:2024-01-20 02:11
黄花鱼的鱼胶做法如下:
一、材料
黄花鱼鱼胶50克,红枣7个,银耳半个(1人份的量)
二、做法
1、先把鱼胶泡软(大概2个钟头)直至变软用剪刀剪成条状。红枣银耳洗干净。
2、将鱼胶 红枣 银耳一起放入炖盅,加入适当的水。再隔水炖煮2个钟头左右。
3、炖好后加入少许的白糖或冰糖调味。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。
一种功能性鱼蛋白,外观上,新鱼胶较白身而透明,旧鱼胶则趋於深黄,而且皱皮,布满裂纹。食味方面,新鱼胶口感黏腻,旧鱼胶则全无黏性,且煲起变得很厚,甚至超过一厘米,有如吃松糕般,为白色粉粒。
鱼胶通常来源于石首鱼,鱼胶的营养价值暂无科学定论,已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。
热心网友 时间:2024-01-20 02:12
黄花鱼的鱼胶做法如下:
材料
黄花鱼鱼胶50克,红枣7个,银耳半个(1人份的量)
做法
1先把鱼胶泡软(大概2个钟头)直至变软用剪刀剪成条状。红枣银耳洗干净。
2将鱼胶 红枣 银耳一起放入炖盅,加入适当的水。再隔水炖煮2个钟头左右。
3炖好后加入少许的白糖或冰糖调味。
热心网友 时间:2024-01-20 02:12
材料:鱼胶30克(鱼胶先切成丝),红枣适量,冰糖少许。
炖法:将所有用料用温开水洗净,放入锅内,加两碗开水,以大火煮沸后,改小火炖、溶化至一碗。
功效:此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用,营养均衡,保证让您年轻多岁。 推荐食谱二:
材料:鱼胶100克,田七5克。
炖法:先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软,切件;田七用清水洗干净,打碎,连同鱼胶放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上敦盅盖,放入锅内,用文火隔火敦四小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。
功效:由于田七有去瘀止血、消肿止痛的作用,配合具有滋润养阴作用的鱼胶,就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水。 推荐食谱三:(鱼胶补肾汤)
材料:鱼胶100克,补骨脂(一种中药)20克,盐、味精适量。 炖法:鱼胶与补骨脂一同入锅中,加水适量,放盐煮1小时,加入味精即可。
热心网友 时间:2024-01-20 02:13
你是指把黄花鱼的鱼胶(干)做来吃,还是把黄花鱼的鱼鳔做成鱼胶(干)?
黄花鱼的鱼胶随便做都可以,推荐清炖(隔水炖),放一些冰糖和姜片即可;
如果你要把鱼鳔做成鱼胶,更简单了,把鱼鳔取出后剪开头部取出内膜,清理血丝和血块,然后洗净晒干即可。