剥蒸熟的鸡蛋,蛋壳与蛋白粘的紧的是新鲜的还是不新鲜的

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热心网友

不能根据这个来判断吧。一般煮鸡蛋煮出来，都先用凉水拔一下，这样皮就粘的不紧，容易剥。 判断鸡蛋是否新鲜： 1.观察鸡蛋的气室。气室越小鸡蛋越新鲜。 2.拿鸡蛋轻轻晃动，内无晃动感的鸡蛋比较新鲜。 3.淡盐水。把鸡蛋放入水中，沉底的鸡蛋较新鲜。

热心网友

不能根据这个来判断吧。一般煮鸡蛋煮出来，都先用凉水拔一下，这样皮就粘的不紧，容易剥。 判断鸡蛋是否新鲜： 1.观察鸡蛋的气室。气室越小鸡蛋越新鲜。 2.拿鸡蛋轻轻晃动，内无晃动感的鸡蛋比较新鲜。 3.淡盐水。把鸡蛋放入水中，沉底的鸡蛋较新鲜。

热心网友

那个蛋壳与蛋白容易分离的，多半热的时候突然放到冷水里降温 鸡蛋煮好，自然降温的，比如，不捞出来，或者夏天的时候捞出来让他自然放冷，这样蛋壳都不容易分离 因为，蛋壳与蛋白的热胀冷缩的系数不一样，所以，热的鸡蛋突然放到冷水里，就容易分离
希望采纳

热心网友

一般难剥离蛋壳的鸡蛋是新鲜的。

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那个蛋壳与蛋白容易分离的，多半热的时候突然放到冷水里降温 鸡蛋煮好，自然降温的，比如，不捞出来，或者夏天的时候捞出来让他自然放冷，这样蛋壳都不容易分离 因为，蛋壳与蛋白的热胀冷缩的系数不一样，所以，热的鸡蛋突然放到冷水里，就容易分离
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一般难剥离蛋壳的鸡蛋是新鲜的。