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黑头鱼炖豆腐 主料 黑头鱼 配料 豆腐、五花肉 调料 盐、味精、糖、醋、花生油、料酒、胡椒粉、葱姜片 做法 1.黑头鱼处理干净。 2.葱姜片爆锅,炒香五花肉,将黑头鱼煎一下。 3.加汤,放入豆腐,调味,慢火炖30分钟。 4.加胡椒粉出锅即可。 特点 汤汁洁白,鱼肉滑嫩,咸鲜味美。 提示 煎鱼要热锅冷油,鱼两面都要煎一下,然后烹料酒加汤慢火炖。
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黑头鱼非常好吃,鲜美,黑头鱼炖豆腐,如果是新鲜的话,可以清炖,清蒸,或者油泼,如果是死的话就红烧。
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黑头确实是个很讨厌的东西,但是黑头是有办法减轻或者去除的。 在去除黑头的时候一定要注意方法,不然会悔莫及。 关于黑头的去除以及黑头的相关知识,百度百科里面讲的非常清楚,在这里我就不复制了,你可以去看看。 地址是: http://ke.baidu.com/view/909.htm
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黑头鱼应该没毒,在网上查说是一种美味,做汤很好吃