丝瓜有什么新吃法呢?

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丝瓜营养丰富,味道鲜美,非常的好吃,丝瓜的做法也很多种,炒、凉拌、做汤、做馅都非常的好吃,可以根据自己的喜好来做,我也是很喜欢吃丝瓜,丝瓜成熟的时候,我都会用丝瓜来做各种美食。

丝瓜大家都不陌生,丝瓜营养丰富,味道鲜美,非常的好吃,丝瓜的做法有很多种,炒、红烧、凉拌、做汤等,都非常的好吃,我们家都会自己种丝瓜,嫩的丝瓜用来炒菜,做面条卤子、做汤、做馅,丝瓜长老之后,就会用来刷碗用,我也是很喜欢吃丝瓜,下面就来分享一下丝瓜的新吃法。

一、丝瓜馅饼

1、食材:面粉、酵母、白糖、温水、丝瓜、鸡蛋、粉条、盐、五香粉、鸡精、香油

2、盆里加入面粉,加入酵母、白糖,搅拌均匀,用温水和面,边加入边搅拌,搅拌成絮状,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒发至原来的两倍大。

3、把丝瓜洗干净,丝瓜皮去掉,切成细丝放盆里,加入一点盐,搅拌均匀,粉条洗干净,烧水煮熟,煮熟后捞出来过凉水,沥干水分剁成小段。

4、碗里打入鸡蛋,搅拌均匀,锅里加入油,油热把鸡蛋液倒进去,快速炒碎盛出来晾凉,丝瓜腌制出水分后,把水分挤干净。

5、把丝瓜和粉条放在一起,再把晾凉的鸡蛋碎放进去,加入香油搅拌均匀、再加入盐、五香粉、鸡精,搅拌均匀,馅就调好了。

6、面醒发好之后,案板上撒上干面粉,把面团放上面,揉搓排气,揉成长条状,再分成大小均匀的小剂子,把小剂子揉一下,再擀成中间厚边上薄的面皮。

7、包上馅料,收紧口按扁,饼皮就做好了,平底锅加热,刷上一点油,把饼皮放进去,烙制两面金黄就可以了,非常的喧软好吃,皮薄馅多,丝瓜清香味浓郁。

二、凉拌丝瓜1、食材:丝瓜、姜、葱、蒜、香菜、小米辣、香油、蚝油、醋、生抽、盐、鸡精、白糖

2、把丝瓜洗干净,把丝瓜的皮去掉,切斜段,用淡盐水浸泡一下,可以防止氧化变黑,起锅烧水,锅里加入水,放一点盐和油,水开把丝瓜放进去焯水。

3、丝瓜焯好水后,过下凉水,沥干水分放盆里,姜葱蒜洗干净切碎放碗里,小米辣洗干净切段放碗里,香菜洗干净切段也放碗里。

4、加入盐、鸡精、生抽、蚝油、白糖、香油、醋,搅拌均匀,把调好的料汁浇在丝瓜上面,搅拌均匀装盘,丝瓜颜色翠绿,清淡爽口,非常的好吃。

总结:丝瓜营养丰富,清淡好吃,丝瓜的做法有很多种,都非常的好吃,我也是很喜欢吃丝瓜,经常用丝瓜炒菜、做汤,大家可以根据自己的喜好来做,上面两种丝瓜的做法也是我自己经常做的,非常的好吃,喜欢吃丝瓜的都试试吧!

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1、剁椒丝瓜炒蛋

食材:丝瓜2根、土鸡蛋3个、葱适量、剁椒20g、盐3g、糖2g、鸡精1.5g、香油适量、姜适量

做法:1)准备好所有的食材。2)丝瓜去皮切滚刀块,鸡蛋蛋散搅拌均匀,葱姜切碎。3)炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。4)炒锅再加少许油爆香葱姜。5)加入剁椒炒出香味。6)倒入丝瓜翻炒均匀。7)加入盐和糖翻炒。8)再把鸡蛋倒入翻炒均匀。9)淋入适量的香油。10)翻炒均匀关火。

2、丝瓜肉丸汤

食材:角瓜、丸子、大骨汤

做法:1)将大骨汤倒入容器,开始舀一勺肉馅在手中做成长圆,放入汤种。2)一次做完3)即可放入切成滚刀块的角瓜。4)盖上盖子小火闷一会至角瓜熟透,加盐味精少许见滚即可。

3、老油条炒丝瓜

食材:油条100g、丝瓜适量、油适量、盐适量、红椒适量、大蒜适量、生姜适量

做法:1)红椒洗净去筋、籽后切菱形片。2)油条切大段。3)丝瓜打皮后切滚刀块。4)锅里油热后,放入姜丝,大蒜片爆香。5)倒入切好的油条段,丝瓜块稍翻炒。6)沿锅边烹入适量清水(防止丝瓜变黑)盖上锅盖,小火焖几分钟。7)撒入少许精盐,翻炒均匀即可。

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可以把丝瓜做成咸蛋烩丝瓜,做法把姜切成丝,枸杞泡水备用,丝瓜切片后摆盘,蒸锅加水,放入丝瓜蒸熟大概3分钟左右,丝瓜不要蒸的太熟影响口感和色泽,炒锅加热倒入油,放入姜丝爆香,加入碎咸蛋,将蛋黄炒至产生泡沫出香气,再将蒸好的丝瓜原汁给加入搅拌,试咸淡,自己再调味,咸蛋的酱汁会变的浓稠,放入枸杞搅拌一下即可,把酱汁淋在蒸好的丝瓜上即可!

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丝瓜体中含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素C以及人体所需的微量元素,经常食用对身体有很大的好处。我制作的这道丝瓜烧排骨,主要是以新鲜的丝瓜和猪肋排为主料,搭配生姜、大蒜等配料烹饪制作而成。

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丝瓜可以做成丝瓜肉末汤。首先将丝瓜去皮切丝,然后锅里倒入适量的油下锅翻炒均匀后,倒入适量开水煮开,然后加入肉末,大火煮五分钟之后加入调味料即可。美味又清爽的丝瓜肉末汤就制作完成。

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