酸辣咖喱鱼怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-24 04:59
共3个回答
懂视网
时间：2022-09-19 13:30
1、葱、大蒜均去皮切末；柚子皮洗净，切丁；青椒、黄甜椒均去蒂及籽，洗净切片 ；鸡蛋打入碗中搅匀备用。
3、鲑鱼洗净，切成0.5厘米厚的片，放入碗中，加入盐、胡椒粉各1/4小匙；米酒、色拉油各1/2小匙；淀粉1小匙及一半蛋汁拌匀并腌约5分钟后放6分热的温油锅中炒熟，盛出备用。
4、锅中倒入1大匙油烧热，放入葱、大蒜、柚子皮炒香，加入咖喱粉1大匙炒匀，再加入糖1/2小匙、椰浆1大匙炒至爆香味后淋在提前炒好的鲑鱼上即可完成这道美味的咖喱鱼。
热心网友
时间：2024-10-16 23:34
这招能让咖喱味更浓，适合所有喜欢吃咖喱的朋友！
热心网友
时间：2024-10-16 23:40
用料
主料
鲤鱼1条
咖喱酱2勺
辅料
食用油
200克
料酒
2汤匙
胡椒粉
少许
玉米淀粉
3汤匙
生抽
2汤匙
洋葱
半个
咖喱鱼块的做法
1.
鱼。
2.
鱼切大块，加料酒、胡椒粉，抓匀腌20分钟。
3.
鱼块裹一层薄薄的玉米淀粉，炸。
4.
炸至鱼块表皮金黄后备用。
5.
炒香洋葱。
6.
放入生抽、咖喱酱炒匀。
7.
加水。
8.
放入炸好的鱼块。
9.
大火煮开，小火慢炖20分钟即可。
10.
很入味。
热心网友
时间：2024-10-16 23:37
食材明细
黑鱼1条
金针菇1棵
大葱1棵
干辣椒2个
蒜瓣3个
咖喱块3个
盐2匙
味精1勺
料酒1勺
花椒1勺
咖喱口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
咖喱鱼的做法步骤
1
先将黑鱼肉片成片，洗净。
2
加入姜丝、料酒和生粉，抓匀后备用。
3
鱼骨剁成小块备用。
4
金针菇洗净备用。
5
将葱、蒜、干辣椒切好备用。
6
锅中加油烧热，然后关小火，抓一把花椒进锅，出香味了就可以把花椒捞出来了。
7
爆炒葱、蒜和干辣椒。
8
出香味后倒入鱼骨，多翻炒几次。
9
加水，盖锅，煮。
10
煮到汤泛白即可。
11
加入咖喱块，煮。这时候可以尝下味道，适量的加些盐。
12
咖喱块全部溶解后下金针菇继续煮。
13
在鱼片下锅前再次抓匀，然后一片一片下锅。
14
待鱼片全部变白后，撒入少许味精，接着可以出锅了，最好放点绿色的装饰下。
