蒸馒头是用老式发面法好还是有酵母粉发面好?
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发布时间：2022-04-24 05:01
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-30 09:40
蒸馒头是用老式发面法好，比较有面香
1.面肥用温水泡软
2.面粉准备好
3.放入面肥
4.和成光滑的面团
覆上保鲜膜
发酵
5.发好了
6.放入适量的碱面
7.再揉好
8.分成小剂
9.做成馒头状
10.都做好
11.放入蒸锅中
12.大火烧开
中火蒸15分钟
关火
虚蒸3分钟
13.比较好吃
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时间：2023-10-30 09:40
蒸馒头是用老式发面法好，比较有面香
1.面肥用温水泡软
2.面粉准备好
3.放入面肥
4.和成光滑的面团
覆上保鲜膜
发酵
5.发好了
6.放入适量的碱面
7.再揉好
8.分成小剂
9.做成馒头状
10.都做好
11.放入蒸锅中
12.大火烧开
中火蒸15分钟
关火
虚蒸3分钟
13.比较好吃
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时间：2023-10-30 09:40
蒸馒头是用老式发面法好，比较有面香
1.面肥用温水泡软
2.面粉准备好
3.放入面肥
4.和成光滑的面团
覆上保鲜膜
发酵
5.发好了
6.放入适量的碱面
7.再揉好
8.分成小剂
9.做成馒头状
10.都做好
11.放入蒸锅中
12.大火烧开
中火蒸15分钟
关火
虚蒸3分钟
13.比较好吃
