炼乳要是变质了是什么样的?
发布网友
发布时间：2022-04-24 05:03
共4个回答
好二三四
时间：2022-05-18 17:05
很多人在吃甜品的时候可能会看到包装袋上的配料会写炼乳这两个字，但大多数的人都不是很了解炼乳具体是什么 ，那么炼乳到底是什么呢？一起来看看吧。
炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。
炼乳开盖后一般冷藏即可保存很久。因为炼乳是高度浓缩的全脂牛奶，添加了近乎饱和的白糖，当初欧洲人发明如此高浓度的便携奶品，就是为了长期远行既方便携带，又不易变质。因为高浓度的甜品，会使细菌细胞的水分被渗透而无法存活，所以炼乳开盖后一般冷藏就可以。
炼乳的热量也是比较高的，所以减肥的人不要摄入过多的炼乳，否则会长胖哦。
热心网友
时间：2022-05-18 14:13
变质了，不能吃了。
炼乳的颜色应呈均匀一致的乳白色或微*，有光泽，具有炼乳固有的滋味和气味。全脂加糖炼乳甜味纯正，口感细腻，质地均匀，黏度适中。
由于霉菌的作用，炼乳中可能会产生白色、*或红褐色形似钮扣的干酪样凝块，使产品有金属味或干酪味。
扩展资料：
炼乳营养成分：
炼乳中的碳水化合物和抗坏血酸(维生素C)比奶粉多，其他成分，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等，皆比奶粉少。炼乳并不是发酵制品，所以其营养成分不易被人体消化和吸收。
甜炼乳在制作过程中加了大量蔗糖，常被用于制作糕点、各式甜品、饮料、炼奶冲调。正因糖含量高，所以不提倡多吃，一周吃1~2次，每次不超过50克。淡炼乳不加糖，是减肥人群和糖尿病人的理想选择。
参考资料来源：人民网-不爱喝牛奶，5种奶制品来帮忙
百度百科-炼乳
热心网友
时间：2022-05-18 15:31
变质的炼乳味道会发酸，炼乳的颜色也会加深。
炼乳，又称炼奶，是混入砂糖或糖浆的浓缩牛奶。炼乳是用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳属于牛奶制品，主要是将鲜乳经真空浓缩或用其他方法除去除大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。
热心网友
时间：2022-05-18 17:06
红的颗粒？ 我没见过额
我的炼乳变质后 都是酸了 或者长毛了变臭
