呼图壁哪里可以学做正宗纸包鱼?
发布网友
发布时间：2022-04-24 05:05
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热心网友
时间：2022-07-09 14:07
豆豉纸包鱼
纸包鱼是近几年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的健康烤鱼PLUS版。纸包鱼遗弃了传统的碳烤方式，采用了健康的电烤，将食物的健康放在了第一位。健康环保卫生，才一出现就受到大众的喜爱。 滋啦滋啦滋啦……这个声音听起来都很撩人~隔着糯米纸能看到里面浓汁翻滚，逐渐沸腾，然后香气就慢慢的出来啦~ 如果只吃鱼觉得不过瘾，还可以在鱼吃差不多的时候点点蔬菜类的放在锅里煮，纸包鱼摇身一变，又成了秘汁火锅~ 纸包鱼非常适合冬季食用，一家人围炉而坐，喷喷香的纸包鱼汤汁翻滚，香气扑鼻，让你感觉没吃都是那么的暖和。
主料
鲑鱼
1条
土豆
1个
芹菜
2颗
香菇
6朵
海鲜菇
50g
辅料
葱1根
姜适量
蒜瓣一头
青尖椒2个
红尖椒2个
蒜苗2根
香菜适量
料酒20ml
盐适量
白糖5g
蒸鱼豉油适量
香辣豆豉50g
蚝油25g
辣椒酱10g
鸡精少许
豆豉纸包鱼的做法
1
鳜鱼一条洗净，鱼身划花刀加料酒，盐，腌制片刻。
2
各种蔬菜配菜准备好清洗干净。
3
调味料准备好。
4
土豆去皮切宽条用油炸过沥油备用。
5
香菇，开水煮上几分钟沥干水分备用。
6
葱姜蒜切碎，芹菜，洋葱，青红椒切小粒，各种酱料混合。
7
烤盘铺上一张油纸，底部放入炸好的土豆，在放入焯烫过的蘑菇。
8
炒锅倒油烧热爆香花椒，香叶，然后捞出不要。
9
然后爆香葱姜蒜。
10
放入芹菜，洋葱，青红椒翻炒。
11
加入混合酱料炒香。
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加入适量开水。
13
再加入少白糖，盐，鸡精调味煮上5分钟。
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这时把腌制过的鱼放在油纸上，用蒸鱼豉油涂抹鱼身两面。
15
炒好的料汁浇在鱼上面。
16
然后把油纸包起来。
17
烤箱预热230度烤盘放入烤箱烤制30分钟。
18
烤好后取出撒上一些香菜蒜苗花即可。吃的时候可以放在电磁灶上面边吃边加热。
小贴士
鱼可以用自己喜欢的品种鱼，没有要求，不过最好肉多刺少的鱼口感最好。 调料也可以变换自己喜欢的口味。 烤制的时间根据鱼的大小自己调整，我这条鱼2斤不到，烤了30分钟正好。
热心网友
时间：2022-07-09 15:25
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