排骨莲藕汤应该怎么做?

发布网友 发布时间：2022-04-24 04:58

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懂视网 时间：2022-07-23 11:40

1、排骨在清水里浸泡出血水后，冷水下锅加少许料酒去腥，焯出血沫后捞出。

2、把切好的藕块、排骨放进电饭煲里，葱姜、大枣、桂圆干用料盒装起来，放一些枸杞，倒入开水末过食材，按煲汤键焖煮两个小时。

3、依个人口味加入少许糖、鸡精和盐就可以出锅啦

懂视网 时间：2022-08-02 01:58

1、排骨剁小块漂清水里，多换几次水，漂尽血水。

2、莲藕两节，莲藕的选择有讲究：炒着吃的选藕的两头，俗称“藕稍子”，最为脆嫩清甜。煨汤的藕选最中间的两节，如图中的粗壮肥胖，圆圆滚滚，它是生长在水中的，淀粉充足，煨出来味道粉糯香甜。

3、莲藕削皮切滚刀块，用少许盐腌渍一下，目的是使藕更入味更粉糯。

4、生姜一大块去皮用刀背拍松。这样做，生姜的纤维松了，出汁比切片更多，更能发挥去腥提鲜作用。

5、排骨冷水入锅，煮开焯水，捞出在流水下冲洗干净。

6、把排骨藕块生姜下入电压力锅，注入适量清水，炖制45分钟即成。

7、揭盖，香味扑鼻而来。

8、调入适量盐和白胡椒粉即可。汤汁甘甜醇香，排骨酥烂莲藕香甜粉糯。

热心网友 时间：2022-08-01 23:06

莲藕排骨汤

＃燥润汤羹＃——莲藕排骨汤，喜欢《陈情令》的小盆友肯定都喜欢这道汤啦

原料：排骨、莲藕、葱、姜、料酒、白醋。

做法步骤：

第1步、排骨斩成小段儿。

第2步、莲藕洗净。

第3步、莲藕去皮。

第4步、锅中放水烧开，把排骨放入焯烫, 捞出放入砂锅中。

第5步、砂锅中放入葱段，姜片、白醋、料酒，放入开水。

第6步、莲藕切片儿。

第7步、将切好的莲藕放入水中洗干净。

第8步、莲藕捞出备用。

第9步、排骨炖半个小时后，将莲藕放入砂锅中一起炖一个小时左右。

第10步、莲藕排骨汤就做好了。

热心网友 时间：2022-08-02 00:24

前言

1.莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

材料

主料：排骨500g、莲藕400g、鱿鱼干400g；
辅料：油适量、盐适量、小芹菜适量

排骨莲藕汤

1

先把鱿鱼干剪成段，用温水泡5分钟。

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2

锅里放油，把鱿鱼干爆熟。

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3

莲藕去皮，切成块，排骨洗净一起放在高压锅里。

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4

把鱿鱼干放进去，加入适量的水，盖上锅盖用中火煮20分钟。

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5

煮好后的汤放入盐，少许小芹菜。

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小贴士

用中火煮20分钟就好。

热心网友 时间：2022-08-02 01:58

1.原材料

猪排骨 (500克)，大棒骨 (300克)，连藕 (250克)，葱 (30克)，姜 30克，花雕酒 100克，盐 适当方。

2.泡猪排骨

猪排骨用小水泡3-5钟头，期内数次鱼缸换水，以后，放进花雕酒5汤勺生产食物之外调味品疫苗，便于尽快除腥，再泡1钟头

3.提前准备食物

这时候提前准备连藕，连藕清洗，削皮，切割成滚刀块，小葱切条，生姜切成片，小香葱切末

4.焯排骨

泡好的猪排骨，用沸水焯一下，捞起来，备用

5.入锅

这时候换入石锅，锅内放进2/3的水，待水烧开后放进早已焯好的猪排骨生产这步能够 放进好多个鲜山楂果或山楂干，那样，猪排骨迅速就煮烂了疫苗

6.放食物

倒进花雕酒，放进葱段及生姜片。

7.盖盖子

盖上盖子，1600W，40分钟

8.留意时间

40分钟后，放进连藕，盖上盖子，1600W，30-40分钟就炖好啦

9.起锅

熄火后放进适当的盐，用坤博砂锅煲的汤，美味到不行不行的哦。

10.常见问题

在第5步假如能放进好多个鲜山楂果或干山楂片，肉质地会迅速煮烂，会节约许多时间。

11.营养成分

连藕中的膳食纤维素和营养元素成分丰富多彩，机体中的营养元素有利于代谢胃蛋白酶，膳食纤维素有利于胃肠的肠蠕动，协助清除身体的内毒素和废弃物，推动机体的消化和吸收，因此 常常吃连藕有利于消化吸收作用的改进。连藕中的膳食纤维素有利于减少血液胆固醇，进而一定水平上连藕具有降血脂的功效，并且连藕中钠多钾少，有益于平稳心跳，调整血压，三高病人常吃连藕有利于心脏和全身身心健康。

热心网友 时间：2022-08-02 03:50

莲藕、排骨、莲子、花生、葱花、料酒、生姜、白糖、食用油

【制作步骤】：

1、首先第一部是要挑选适合炖汤的莲藕，莲藕分为两种，一种口感较脆适合炒菜，一种口感较为软糯，适合用来炖汤，推荐小伙伴们买莲藕炖汤选择外表发黄的莲藕，这种莲藕淀粉含量高，是最正宗的粉藕。

2、挑选好粉藕之后洗净去皮，横切成小圆块，厚度大概在1-2厘米左右即可，然后拿出事先买好的排骨，冷水下锅，锅中放入一把小葱、姜片、少许料酒，小勺食盐，大火煮沸去腥去血沫，然后用凉白开在重新一遍备用。

3、将切好的莲藕放入锅中，加水开火煮沸焯一遍，即可捞出，这样做出来的莲藕炖汤才不会发黑发紫。

4、锅中烧油，倒入煮过的排骨，上上两篇生姜翻炒片刻。

5、另外拿一个煲汤的锅，加入一锅清水，将事先泡发的莲子倒入锅中，然后依次倒入排骨、莲藕、花生粒，大火烧开后小火慢炖，直到莲藕完全熟透，汤汁成奶白色即可加入适量食盐、少许白糖、撒上葱花即可出锅。

热心网友 时间：2022-08-02 05:58

第一排骨要切成小块，莲藕提前打磨干净，最好是切成滚刀块，不要太大

第二排骨要提前焯水，然后捞出用凉水，冲凉控干水分

第三热锅凉油，放入花椒大料，葱姜，一两个干辣椒爆香，然后放入排骨煸炒出香味加水，一定要没过排骨，这时候可以把莲藕块一起放入，大火开锅之后转中火，慢炖四五十分钟的时间

第四出锅前五分钟加入食盐调味，可以适当的滴入几滴香油

热心网友 时间：2022-08-02 08:22

材料

猪排骨两根，莲藕一节，姜两片，枸杞适量，盐适量，葱花适量

做法

1、排骨斩块（稍大点）氽水去血沫

2、莲藕去皮洗净斩大块

3、生姜、莲藕以及氽过水洗净的排骨入炖锅

4、加入水没过炖锅内的主食

5、隔水高火炖开后转你火炖四--五个小时

6、提前半小时加入枸杞

7、调入盐，稍炖一会儿即可撒入葱花食用

小诀窍

枸杞不要太早入锅，否则会化掉

热心网友 时间：2022-08-02 11:04

排骨莲藕汤应该这样做:首先把莲藕削皮洗净后且滚刀块，把排骨洗净后煮滚半锅水，把排骨入锅汆烫后取出洗净，接着把莲藕和1.5升的水放到一口锅里，大火煮滚后转中小火煮1.5-2个小时，加盐调味即可。

热心网友 时间：2022-08-02 14:02

首先把排骨焯水，然后另起一个锅，加入清水，把焯好水的排骨放进去小火炖，大概炖一个小时左右，然后把偶切滚刀，放进去之后继续炖二三十分钟，加入盐，胡椒，鸡精就可以了。

热心网友 时间：2022-08-02 17:16

莲藕糖汁，谢了，把莲藕清洗干净，然后切成块状，把排骨在开水里焯下，然后就可以和排骨，莲藕一起放进高压锅里，然然后再放上桂皮八角，还有辣椒，再放点适当的盐，就可以在高压锅里开之后再压个十几分钟就可以了

热心网友 时间：2022-08-02 20:48

将排骨剁成小块，放锅里焯水，然后捞出。好，加入适量的佐料，再倒入清水，将切好鸭莲藕放入锅中一起炖。就可以了。