金针菇过夜还能吃吗
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金针菇隔不可以吃的。
金针菇在隔了一夜之后，里边的维生素和空气都发生了氧化，会使亚*大量增加，在进入人的胃部之后就会变成亚*盐，对人体的健康极为不利。
会有大量的细菌不断繁殖，隔夜菜放到冰箱里，因为长期处于潮湿状态下，就会有大量细菌产生，所以一定不要吃隔夜菜。
1、大量的细菌繁殖。人们习惯性把隔夜菜放在冰箱里面，长时间处于潮湿状态下就会滋生大量的细菌，第二天继续加热时也不能把细菌彻底的杀死，长时间下去会引发胃肠道疾病，甚至会导致食物中毒。
2、产生亚*盐。隔夜的绿叶菜营养价值已经被破坏，同时也会产生亚*盐，亚*盐只要进入到胃部里面，就会形成一种强烈的致癌物质，诱发胃癌的发生。
