石塘山粉圆做法怎么做
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1、山粉加水调成糊，不可太稀，否则饼翻不过来，也不可太稠，饼不容易熟。
2、花生米炒熟、去衣、捣成碎末；胡萝卜、香菇、猪肉切成碎粒。
3、油锅烧热放入香菇粒炒香，放入猪肉和盐继续炒，加点料酒焖一会儿，最后放入胡萝卜粒炒熟。
4、再把花生米碎放入锅中，倒入山粉糊，用锅铲按顺时针搅动，防止糊底，等感觉底层有点硬了，再拿起锅柄象糊春卷皮一样，让山粉糊在锅底均匀摊开，等到山粉饼颜色变深、两面金黄时，就可起锅了。
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材料
龟苓膏两小包，炼奶，粉圆
做法
1.先用冷水化开，拌匀至无颗粒，放到锅里煮开
2.煮开后立即倒入耐高温的容器中
3.龟苓膏在常温下即可凝固哦!所以不用放冰箱
4.切小块装杯
5.倒入炼奶，其实不加也可以的
6.再放上煮熟的粉圆，略拌
7.如果喜欢，可以放冰箱冷藏再食用
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步骤1
番薯趁热倒在番薯粉上，不然会揉不开。
很烫需要带手套。
步骤2
番薯粉跟番薯揉匀备用，不要太干硬，不然包圆子的时候外皮会开裂，柔软不粘手即可，揉好后用保鲜膜包起来。
步骤3
馅料咸口的，
咸口配料都切丁，
葱姜蒜爆香，放入肉丁炒香，
肉最好肥瘦相间，3分肥7分瘦。
加入笋丁炒香，加入豆腐干，
接着大蒜小葱，加入调料，
炒熟即可备用。
步骤4
馅料，甜口的，
花生，猪油芝麻馅，
一起打碎，加入红糖拌匀。
步骤5
可以包圆了，
取适量面团，揉成圆形，左手握着圆形，右手食指从圆中间戳进去，右手大拇指配合按压，有个雏形以后，可以反过来套在食指上转圈，这样节省时间，让外皮超薄深度变深。
步骤6
外皮变成杯状物体了，在中间放入馅料，左手握住，用右手虎口旋转收口。
步骤7
咸口包好后就是这个样子滴，咸口的上锅蒸熟。
步骤8
蒸至变色，按压圆子会回弹即可。
步骤9
托盘底部撒上黄豆粉放沾。
接下来就是大快朵颐啦
步骤10
甜口的包法可以类似小笼包，收口的时候褶子捏在一起搓尖就好。
步骤11
甜口的煮甜汤，出锅撒一把桂花，超赞滴
步骤12
煮好的甜口山粉圆配特色炒姜米汤也超赞。
步骤13
有多余的面团可以做成山粉饼，就是按成椭圆形饼状蒸熟以后，通风处晾干，可以炒鸡蛋，有个炒山粉条的方子可以瞅一下。
步骤14
吃不完的可以放冰箱冷冻。
佛系菜谱，用量靠聪明的你自己把握
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主料
猪肉200克
胡萝卜一根
盘菜半个（圆形扁的白萝卜）
豆腐干4块
干香菇6朵
红薯5块
红薯淀粉1小袋
粉丝适量
辅料
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
生姜适量
老抽适量
葱适量
1.准备食材，胡萝卜、 盘菜 、豆腐干切丁，干香菇 黑木耳泡发切丁，猪肉切丁，姜、葱切末。
2.红薯洗净放保鲜袋放微波炉直接加热10分钟。
3.加热红薯的同时开始准备炒馅儿了，炒锅倒入油，热了后先放入猪肉丁翻炒，变色后加入姜末和葱末，再倒入料酒 盐 生抽 翻炒，然后倒入之前切好的萝卜丁和豆腐干，翻炒片刻，加入耗油，一点老抽上色，再翻炒，后加适量水，盖锅盖
4.煮大概3-5分钟后尝下胡萝卜是否熟了，咸淡是否够了，不够就微调，都OK后放入粉丝翻炒片刻，盖上锅盖煮1分钟，小心粘锅，再翻炒，熟了馅儿就炒好了。
5.馅儿好了后红薯也好了，压成泥，和红薯淀粉活成面团，比例大概一斤红薯淀粉三斤红薯，如果太干可以加一点热水揉
6.包好后， 锅里水开后上蒸锅大火蒸15分钟。
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1，五花肉洗净切块，放锅里爆出油，接着放料酒酱油、姜蒜大料和盐糖，翻炒片刻，上色了，香味出来了，加热水和肉持平。,
