山芋丸子的制作方法
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1、红薯洗净去皮，切成小块。
2、放入锅中蒸，大约半个小时。
3、取出，红薯捣至成泥。
4、捣泥的同时可以将牛奶放入锅中加热。
5、捣至成泥，加入适量糖。
6、加入面粉，红薯泥的三分之一量，可以少加一点小苏打，口感更佳酥糯。
7、加入牛奶搅拌。
8、揉成面团。
9、揉成小丸子状，注意大小均匀。
10、打一个鸡蛋。
11、将小丸子放入锅钱逐个蘸取蛋液。
12、7成油开，放入锅中。
13、炸至金黄，取出即可。
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用料：熟的红薯400克、面粉120克、食用油适量。
红薯丸子的具体做法步骤如下：
1、首先，将熟的红薯去皮，放进碗里捣成红薯泥。
2、接下来，红薯泥加入面粉揉匀备用。（方子中的面粉量偏少，揉出来的面团稍湿，有些粘手，目的是为了保证吃的时候能吃到浓郁的红薯味儿。）。
3、然后，把揉好的面团取一小份，像饺子一样揉成团，然后把面团揉成团备用。
4、接着，当油锅加热到50%时，将准备好的红薯球沿锅边滚入锅中，在锅中间不断摇动，转动小火，慢慢煎至表面金*，然后捞出，如下图所示。
5、最后，从红薯丸子入锅到出锅全过程大约5分钟左右，具体时间根据火候和红薯球大小而定，如下图所示。
扩展资料：
番薯的营养价值：
1、番薯是一种碱性食品，含高纤维素，除可以滑肠通便外，还可中和人体内所累积过多的酸。
2、番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
3、专家说，番薯、栗子及玉米均含丰富淀粉，不仅能为人体提供热量，还超级饱腹(吃一点就感觉饱)，而且它们同属低脂高纤食物，是减肥者最喜欢的食物。 这三种食物对人的健康都非常有利。
热心网友
红薯洗净去皮~
2
切成小块~
3
放入锅中蒸，大约半个小时
4
取出，红薯捣至成泥~
5
捣泥的同时可以将牛奶放入锅中加热~
6
捣至成泥，加入适量糖~
7
加入面粉，红薯泥的三分之一量~可以少加一点小苏打~是口感更佳酥糯~
8
加入牛奶搅拌~
9
最最终揉成面团~
10
揉成小丸子状~注意大小均匀~
11
第一次做，大小有点不一~
12
打一个鸡蛋
13
将小丸子放入锅钱逐个蘸取蛋液~
14
七成油开，放入锅中~
15
炸至金黄，取出即可~
16
给一个特写~
17
哈哈~整体来一张~
18
这是剩余的牛奶，可以把丸子放入乃中浸泡一下，恩~更加美味啊~
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山芋丸子
概览
烹饪步骤
相关食材
1
红薯洗净去皮~
2
切成小块~
3
放入锅中蒸，大约半个小时
4
取出，红薯捣至成泥~
5
捣泥的同时可以将牛奶放入锅中加热~
6
捣至成泥，加入适量糖~
7
加入面粉，红薯泥的三分之一量~可以少加一点小苏打~是口感更佳酥糯~
8
加入牛奶搅拌~
9
最最终揉成面团~
10
揉成小丸子状~注意大小均匀~
11
第一次做，大小有点不一~
12
打一个鸡蛋
13
将小丸子放入锅钱逐个蘸取蛋液~
14
七成油开，放入锅中~
15
炸至金黄，取出即可~
