紫砂电炖锅和陶瓷电炖锅哪个好用
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电炖锅还是选择紫砂好。
紫砂锅富含人体所需的多种元素，具有很强的保健功能，具有保温性能好、升温均匀等特点，可适用于炖煮、煲汤等。从安全性的角度来考虑，紫砂锅是不含任何化学涂料的，其中富含人体所需的微量元素，具有保健功能。
白瓷果锅是由陶土烧制成的，含有一定的化学涂料，但是一般正规的产品对人体都不会产生危害。紫砂锅的耐热性比白瓷锅更胜一筹，能够更加均匀受热，因此煮出来的汤不会显得很油腻。而白瓷类锅子主要是美观性强，用来做餐具会比较好。
紫砂锅里含有丰富的原谅元素，长期使用对人体有益。用这一类锅子煮东西，这些微量元素就会进入到食物里，被人体充分吸收，煮出来的食物也更加的香，营养能够得到更好的保存。 白砂锅具有很强的稳定性，其砂质很细但锅体的强度很高。
红陶和紫砂结构疏松，有很多气孔，煮炖过程中会吸入食物颗粒，产生串味。而且清洗不干净的话、没有晾晒干透的话，残留的食物小颗粒很容易变质产生霉点。白瓷内胆是经过1300度高温烧制而成，内部结构致密，表面玻化，一般不会粘锅，也不会串味。
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都是让全民养生闹的，陶瓷和紫砂作为炊具都不好，其表面有害物质更多、更复杂。相比不锈钢，没有哪种酸、碱、盐可以起反应，可以被腐蚀，对食品来讲安全多了。
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付费内容限时免费查看回答 紫砂炖锅更好一些。1、紫砂含有对人体有益的众多微量元素；
2、紫砂加热过程中能发出远红外线。远红外线能够活化水分子，与紫砂析出的微量元素一起，将水矿化成为矿泉水。科学实验证明，远红外线对纯净水有辅助矿化作用，纯净水经过紫砂炊具煲煮后，将矿化成pH值呈7．1左右的弱碱性，有利于人体弱碱性健康体质的形成。同时，远红外线还有活化脂肪酶的作用，紫砂所含的部分微量元素也能够活跃分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不腻。
3、紫砂的微孔结构还能使紫砂炊具保鲜食物。
陶土炖锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。
陶土炖锅传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度。
陶土炖锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能最大限度地释放食物味道。陶土炖锅适用于小火慢熬。
紫砂锅最大的问题是容易吸味，也容易附着食品的色，不易清洗。
提问怎样选择紫砂锅
回答1、看外观：检查外壳是否变形、凹陷、刮花，衬胆、底盘是否接合，用手轻压外壳，看是否由于材料太单薄而容易造成变形或凹陷。
2、看铝(铁)衬胆：取出紫砂(陶瓷)内胆，检查衬胆内是否平滑，有否凹凸不平，或裂纹与底部安装是否稳固。
3、看紫砂内胆：观察内胆表面是否平滑、光洁，检验是否有裂痕及沙眼。沙眼是指内胆中的白色小灰点，如果存在沙眼，可能会令内胆在使用一段时间形成小孔造成漏水。
4、锅盖与锅体是否吻合：锅盖面是否有排气小孔，此孔是帮助瓦锅在烧煮时蒸汽的排泻，避免烧煮过程中出现溢出现象。
提问电炖锅好像紫砂的多，相对来说紫砂锅便宜，为什么
电炖锅好像紫砂的多，相对来说紫砂锅便宜，为什么
我想选择电的，能定时，方便一点，在实体店买了一款，三小时不开锅，又退了，想在网上买一款，什么牌子质量好
回答因为用料不同，市面上大多数的用料为广东的，真正的紫砂锅不会很便宜的。
苏泊尔，小熊，陶煲王，爱仕达都可以。
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付费内容限时免费查看回答正在为您查询，请稍候~
亲亲，很高兴为您解答：为您查询到，紫砂锅比陶瓷锅更好呢，紫砂质地粗，含铁，有吸油脂的功效，号称能释放铁元素，缺点是因为质地粗，所以时间长，有串味的可能不过正宗的紫砂很贵的
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