泡椒牛肉面怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 06:39
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热心网友
时间：2022-06-17 01:36
材料
1，主料：细水面250g，牛肉2两，2，辅料：泡椒5根，泡姜一块，青椒3根，大葱一小段，豆瓣一勺，花椒粉，辣椒粉少许，胡萝卜（或其他蔬菜）1根，盐，味精少许，酱油一勺，料酒，淀粉少许，色拉油少量
做法
1、先将牛肉切丝，并用料酒、淀粉、盐、花椒粉、辣椒粉、色拉油拌匀，备用；
2、将泡姜、泡椒、青椒、胡萝卜切细丝备用；
3、锅内放少许油烧热（油温不要太高否则牛肉会很老，而且会粘锅），放入码好味儿的牛肉丝炒匀，依次放入青椒、泡椒、泡姜丝、豆瓣翻炒几下；
4、炒到七分熟时加一碗水，放少量盐、倒入酱油，再加点味精调好味，再将蔬菜均匀的撒在牛肉表面上；
5、然后将细的水面均匀的撒在上面，盖上锅盖用小火焖；
6、大概焖一分钟后用筷子将面翻一面再焖一小会，面熟了就可以了；
7、将面与牛肉丝拌匀装盘起锅，撒上葱丝就OK了。
热心网友
时间：2022-06-17 01:36
主料
卤牛肉
200克
面条
300克
辅料
油
适量
盐
适量
泡椒
适量
青蒜
适量
姜
适量
香醋
少许
芝麻油
少许
卤牛肉汁
适量
步骤
1.自制泡椒十几个，切碎。
2.一小块姜切片。
3.青蒜切碎。
4.卤牛肉切小块。
5.锅底放适量油，将姜煸炒出香味。
6.倒入泡椒，翻炒出香味。
7.加入牛肉翻炒。
8.倒入两碗卤牛肉的汤汁，大火烧开，小火煮十分钟左右，调入少许盐，适量醋，一点芝麻油。
9.锅中放适量水，水开后下入面条。
10.煮熟即可，不要煮太久。
11.捞出在大碗中。
12.浇上第八步的肉肉和汤汁，撒少许青蒜就可以了！
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