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热心网友
要说难,现在就没有好做的事情,即便好做的,大家一窝蜂做也会变成难做。既然事事都难做,那么我们就不做了吗?还是得做,问题是怎么做的事情。
所以问题谁都有,就看谁解决的好,现在拼的是开店的运营能力,虽然产品是核心,但最终能做好的绝对是靠你的坚持与运营能力。
什么叫运营能力。说起来很多,包含的也多,比如采购,采购包含价格质量,存储,因为这些环节都是成本,其次产品制作,处理,管理,这些都是成本,管理不好就会缩水。除此之外,就是人的管理,人操作不当造成的浪费非常严重,一方面是制作浪费,一个方面是售卖浪费。而且人的管理包含了销售能力管理,客户管理。
三分产品七分卖,怎么卖是关键。巧妙的,用策略,用方式,用产品吸引住人。一点一滴的进行积累,你要知道越坚持久的店只会生意越来越好,比如我们消费,一般看有些店一直存在,就可信度高,就愿意去购买,如果三两天不在了,就肯定没啥信任度。一般前期都只是观望,人少时一定要想办法拉人气,人越多生意就会越来越好。
不好时,不要急躁,好时不要骄傲,遇见问题一定要学会分析问题,到底问题在哪里,然后找到对应的解决策略。无非就是三个问题,人,货,场。人的问题比如不会销售,方式不对,做法不对,货,产品口味口感,场,是不环境不好,卫生不好,还有宣传不到位?大家为什么不愿意来购买?所有的问题一定想透彻。销售本身就是一个琢磨人的过程。
热心网友
现在很多的上班族把目光投向了创业,而餐饮行业成了大家的首选,毕竟消费群体广、线上线下结合,只要选对了品牌,做好经营,赚钱是没问题的!不过现在市场竞争激烈,不管开什么店都需要一定的技巧,尤其是很多新手创业容易进入误区!
开卤菜店是餐饮创业项目中的热门,卤菜店经营方方面面都需要注意。
一直以来,在餐饮经营中,都说产品是店里的核心,不可忽视。但依然会有许多餐饮创业者一味使用营销方法,来提升销量,慢慢地变成“营销为王”的理念。其实我们可以发现,这些“重”营销,“轻”产品的卤菜店,存活时间不长。所以,在卤菜店经营过程中,尽可能注重产品的口味和创新,把营销当成辅助,不宜过于依赖!
热心网友
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您好,截至2020年1月份,开一家卤菜店需要投资5万元左右。
1、店铺租金:大家都知道,店铺的位置决定开店以后的盈利情况。通常的,一、二线城市热门地段租金大概在10万元左右,三、四城市租金则在1万元左右。
2、装修费用:8000-10000元不等。
3、加盟金:一般的,我们加盟一个卤菜店品牌,加盟商必须向所加盟的品牌总部支付一定的费用,费用一般在万元左右。
4、设备和产品:一般地,加盟一个卤菜店品牌,总部会为加盟商提供所有的产品和设备,加盟商也可以自行采购,费用大概在5000-8000元左右。
希望对您有所帮助,祝您生活愉快!
热心网友
找好店铺,装修、策划
去工商部门办好相关证件
招聘员工(服务员、厨师、收银员等)
做宣传
准备就绪,即可开店。
经营技巧:
卤菜店实际上是一种外卖店,它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后,直接送到店铺出售。因此,店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴,也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐,店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员,这无疑大大降低了经营成本,同时也是卤菜店最大优势所在。
卤菜店一般都不要开得太大,这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的,则可以将店铺的后半部分作为作坊;店面较小的,则可将产品在作坊加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的,则可在农贸市场内租一个摊位,或者在街道的居民小区内摆一个摊位,当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。
开卤菜店应该有自己的主打品种或特色产品,而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主,几种一般产品为辅,从而形成自己的风味特色,店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名。
热心网友
不难的,卤菜店是小成本的门店,一般启动资金几万块钱就可以了。建议去厨师学校咨询专业老师开店技巧。